Домашні батончики мюслі
Саморобні батончики з насіння і сухофруктів з медом перевернуть ваше уявлення про швидке перекус.
Домашні солодкі батончики мюслі - знатне ласощі і відмінний спосіб «не гальмувати», зголоднівши. Зробити їх будинку дуже просто, а голод вони видаляють не гірше набридлих шоколадних батончиків. І поправитися від батончиків мюслі не так легко, як від їх шоколадно-карамельно-горіхових конкурентів. Так що, якщо ви стежите за фігурою, не дуже любите солодке або вам захотілося перекусного різноманітності, то цей рецепт для вас.
- 1 стакан чищених соняшникового насіння
- 1 стакан чищених гарбузового насіння
- 1 стакан сушених ягід (будь-яких - журавлини, брусниці, вишні та ін)
- 1 стакан мультизлаковий * пластівців (або геркулесу)
- 10 фініків без кісток АБО 4 столових ложки меду
Слово АБО означає, що у вас є два виходи: зробити батончики мюслі м'якими або хрусткими. Якщо в суміш для мюслі ви покладете фініки, то буде м'який варіант. А якщо хочете, щоб у вас вийшли хрусткі батончики мюслі, то потрібно класти мед. Вибрали свій варіант? Тоді почнемо з хрусткого.
Хрусткі домашні батончики мюслі.
Висипаємо в миску насіння, ягоди і пластівці. Перемішуємо. Мед підігріваємо (до рідкого стану), виливаємо в мисочку і знову все перемішуємо.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. На деко стелимо папір для випічки і викладаємо на неї приготовану масу з насіння і злаків. Розрівнюємо, щоб товщина шару вийшла 7-8 мм (той самий випадок, коли півсантиметра мало, а сантиметр - багато).
Деко ставимо в духовку приблизно на 15 хвилин. Через 15 хвилин піднімаємо масу лопаткою: якщо денце стало золотистим, значить - готово!
Виймаємо деко з духовки, викладаємо запечену масу на дошку і розрізаємо гарячі мюслі ножем на довгасті смужки шириною 4-5 см і довжиною 7-8 см. Не гальмувати! Адже, якщо дати масі охолонути, розрізати її вже не вийде. Розрізані смужки відокремлюємо один від одного, щоб не злиплися назад.
М'які домашні батончики мюслі
Фініки чистимо від кісточок, заливаємо 100 г теплої води і залишаємо хвилин на 20-30. Після цього виливаємо фініки разом з водою в блендер, додаємо туди ж 1 / 2стакана пластівців і подрібнюємо все в кашу.
Решта ½ склянки пластівців змішуємо в мисці з насінням і сушеними ягодами. Виливаємо туди фінікову кашу з блендера і все перемішуємо.
Далі - все як у першому варіанті: нагріваємо духовку до 180 ', вистилає деко папером, на ній разравниваем масу і печемо 15-20 хвилин. Критерій готовності той же - золотисту денця запеченої маси. В іншому чинимо так само: виймаємо мюслі і розрізаємо гарячими. Коли батончики охолонуть, вони стануть трохи твердіше. Їх можна буде загорнути по одному в фольгу, взяти з собою на роботу і в обідню перерву дражнити колег 🙂
До речі, новомодне слово «мюслі» не заважає цим рецептом бути добре забутим старим. Ці ласощі вегетаріанці готують з незапам'ятних часів. Просто раніше воно називалося «солодкі батончики з насіння і сухофруктів на меду».
* Слово «мультизлаковий» означає, що в пачці знаходиться суміш пластівців з різних зерен - пшениці, ячменю, жита і т.д.
Ще почитати:
