Домашнє вівсяне печиво - рецепт по ГОСТу
Привіт, дорогі Новомосковсктелі блогу recept-menu.ru.
Одними з корисних дієтичних печива вважаються галетное печиво за типом «Марія» і вівсяне печиво. Як готувати галетное печиво я розповім трохи пізніше (підписуйтесь на новини сайту), а сьогодні приготувала вівсяне печиво.
В інтернеті багато різних рецептів, в тому числі і вівсяного печива. Я, як і багато господині, шукаю рецепти в безкрайньому павутині, пробую готувати і вдалі рецепти розповідаю вам. Один з випробуваних мною, перевірених рецептів вівсяного печива був подсмотрен на сайті Чадейкі. це було «Освяночка» вівсяне печиво рецепт по ГОСТу без яєць.
Випробувала цей рецепт вже тричі, дуже смачне печеньіце виходить, за смаком набагато краще магазинного, вже дуже нагадує мені те, що я гризла в далекому дитинстві. Наші діти вже не можуть порівняти той смак з цим вівсяним печивом, що продається зараз на полицях магазинів.
Отже, рецепт вівсяного печива.
В рецепт вівсяного печива входять такі інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 350г
- Борошно вівсяне - 150г (1 стакан вівсяних пластівців)
- Масло вершкове - 170г
- Цукор - 250г
- Ванільний цукор - 1 пак.
- Кориця мелена - 1 ч.л.
- Розпушувач - 1ч.л.
- Сіль - 0.5 ч.л.
- Вода холодна - 100 мл.
- Патока - 2 ст.л. (Палений цукор у вигляді сиропу)
Як приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах?
Вівсяне печиво - печиво зі звичайного пісочного тіста з додаванням вівсянки. Вівсяну муку (толокно) легко можна зробити з вівсяних пластівців типу Геркулес, перемолу на кавомолці. Якщо немає кавомолки, то використовуйте блендер - подрібнювач або ж можна пластівці підсушити, помістити між двох листів паперу і розім'яти зверху качалкою. Зауважу ще, що вівсяні пластівці різні, дешеві в звичайних фасовках в прозорих пакетах не купуйте, цей овес буде гірчити. Я брала вівсяні пластівці, упаковані в картонну коробку, як раніше «Геркулес».
Тісто готується дуже швидко, тому відразу включаю духовку, щоб розігрілася до 200 ° С.
Змішую сухі інгредієнти: борошно, вівсянку, сіль, розпушувач, корицю.
Кориця і палений цукор надають печиву колір. Тому корицю кладіть на ваш розсуд, наскільки темний колір печива ви бажаєте отримати. Я кладу 1ч.л. кориці і роблю паленки з трьох столових ложок цукру (3 ст.л. цукру залити 1 ст. л. води і варити поки не вийде густий сироп коричневого кольору).
Перетираю цукор з вершковим маслом кімнатної температури, туди ж додаю ванільний цукор, виходить біла однорідна маса. Якщо немає вершкового масла, то замінити можна спредом (рослинно-вершкової сумішшю), тільки не печіть з маргарином.
Тепер поступово додаю в масляну суміш по 2-3 столові ложки борошна і перемішую. Після перших ложок борошна додала цукровий сироп (можна і не додавати, це не вплине на смакові якості печива).
Навіть в 50 років можна виглядати на 35 і це без операцій. Просто не забувайте перед сном.
Коли тісто буде схоже на крихту, акуратно по одній столовій ложці вливаю холодну воду і продовжую замішувати тісто. Дуже зручно місити комбайном, але якщо немає, цілком можна впоратися і руками. Тісто має вийти м'яке, пластичне, не повинно липнути до рук. Муки залиште пару ложок для підпис.
На подпиленном борошном столі розкочують тісто завтовшки приблизно 0.8 мм і вирізаю гуртки формочкой або склянкою. Від товщини тесту залежить і м'якість печива, зовсім тоненьке вийшли хрустке, сухувате, а товстіший печеньіце було м'якше. Викладаю майбутні печива на деко.
Деко краще застелити пекарської папером або змастити вершковим маслом.
Випікати при 200 ° С 12-15 хвилин, сильно не засмажувати, а то будуть дуже тверді.
Ось таке виходить домашнє вівсяне печиво. Не буду розписувати наскільки воно смачне і корисне, самі приготуйте за цим рецептом і спробуйте, не пошкодуєте.
У мене з вказаної кількості продуктів вийшло три партії по 16 печенюшок діаметром 5,5 см = разом 48 штучок.
Наші Новомосковсктелі рекомендують!
Втомилися від зморшок? Вдихніть нове життя в своє обличчя. Абсолютно безпечний засіб для позбавлення від зморшок, яке допомогло вже багатьом жінкам виглядати краще. Уважно вивчивши цей засіб ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.
Додам ще, що це базовий рецепт вівсяного печива, до нього можна додавати родзинки, курагу, горіхи, шоколад, кокосову стружку і інші добавки і навіть свіжі фрукти. Тому можна дати волю фантазії і радувати своїх домашніх різними смаками.