Дієта при гіпертиреозі дієти
Існує безліч причин розвитку гіперфункції щитовидної залози. До найбільш поширених можна віднести порушення в будові залози і її регуляції. Гіпертиреоз може виникнути як результат різних патологій в ендокринній системі.
Майже 80% всіх випадків розвитку гіпертиреозу відбувається внаслідок дифузного токсичного зобу (Базедова хвороба), коли тканина щитовидної залози починає розростатися і збільшуватися в розмірах.
Тимчасовий гіпертиреоз може виникати в результаті перенесення вірусних інфекцій щитовидної залози, тоді він носить легкий характер і може тривати кілька тижнів або місяців.
До розвитку тиреотоксикозу може привести наявність пухлин в гіпофізі, токсична аденома щитовидної залози. Він може з'явитися в результаті безконтрольного прийому синтетичних тиреоїдних гормонів у великій кількості, а також з-за тканинної несприйнятливості гіпофіза до тиреоїдних гормонів.
Найбільше розвитку гіпертиреозу схильні жінки, особи з аутоімунною патологією і обтяженим спадковим анамнезом.
Залежно від виду порушень, розрізняють кілька видів гіпертиреозу: первинний (він пов'язаний з патологією самої щитовидної залози), вторинний (викликаний патологією гіпофіза) і третинний (викликаний патологією гіпоталамуса).
Серед форм первинної гіперфункції щитовидної залози виділяють субклиническую, явну (маніфестну) і ускладнену.
Симптоми гіпертиреозу залежать від тяжкості та тривалості захворювання, а також від причин його виникнення. Найчастіше, при гіперфункції щитовидної залози розвиваються різні порушення в психічній діяльності і з боку центральної нервової системи. Можуть турбувати: порушення концентрації уваги, підвищена нервозність і дратівливість, безпричинне занепокоєння і страх, безсоння, швидка мова і емоційна неврівноваженість, підвищена сухість шкіри і ламкість нігтів.
З боку серцево-судинної системи можуть спостерігатися підвищення артеріального тиску, збільшення частоти пульсу, розвиток серцевої недостатності.
З боку зору, в 45% випадків відзначаються офтальмологічні порушення, пов'язані з випинанням вперед очного яблука і обмеженням його рухливості. Може виникнути сухість і різь в очах, сльозотеча, двоїння предметів і порушення зору.
При гіпертиреозі спостерігаються шлунково-кишкові розлади (нестійкі випорожнення, часті проноси, підвищений апетит, порушення травлення і інші), порушення водного обміну і рухової активності (постійна слабкість в тілі, тремтіння, м'язова стомлюваність).
З боку статевої системи у жінок може спостерігатися безпліддя, порушення менструального циклу. У чоловіків - зниження потенції.
Для гіпертиреозу характерно зниження ваги при збереженні (і навіть підвищенні) нормального режиму харчування. Це пов'язано з тим, що як і інші залози ендокринної системи, щитовидна залоза виділяє речовини, які регулюють швидкість обміну речовин і енергії, апетит, накопичення жирової тканини і т.д. Таким чином, ендокринна система впливає на вагу людини.
Після початку лікування гіпертиреозу вага поступово збільшується. На даному етапі потрібно правильно підібрати дієту, щоб зробити цю надбавку незначною і допомогти організму в підтримці оптимального для нього обміну речовин.
При гіпертиреозі посилюються не тільки процеси метаболізму, а й загальні енерговитрати організму. Вони супроводжуються підвищеною витратою жирової і білкою тканини в організмі, через що відбувається зниження ваги і виснаження запасів глікогену в м'язах і печінці. У деяких випадках може порушуватися фосфорно-кальцієвий обмін і посилене виведення калію з організму.
Крім того, підвищений обмін речовин призводить до збільшення потреби тканин і органів у вітамінах та інших мікроелементах.
У зв'язку з цими обставинами, добова калорійність харчування повинна підвищуватися на 20-25% в порівнянні зі звичайною. При цьому важливо, щоб в їжу надходили життєво важливі нутрієнти.
Особливе значення має надходження з їжею достатньої кількості білка. В день це становить близько 100 гр (при цьому, 55% з цієї кількості має припадати на тваринний білок). Потреба в жирі при захворюванні гіпертиреозом дорівнює 100-110 гр (25% з цієї кількості повинні складати рослинні масла). Кількість вуглеводів становить 400-450 гр (простих вуглеводів при цьому має бути не більше 100 гр). Загальна калорійність добового раціону на дорослу людину приблизно 3000-3200 ккал.
Харчування при гіперфункції щитовидної залози рекомендується дробове - п'яти-шестиразовий прийом їжі. Сам раціон харчування будується на вживанні в їжу молочних і кисломолочних продуктів, що містять легкозасвоювані жири і білки, а також кальцій та інші елементи. Наприклад, нежирне молоко, ацидофілін, кефір, несолодкий йогурт, сир, сир і т.д.
Всю що готують їжу найкраще готувати на пару, а також запікати або відварювати. Масло (вершкове або рослинне) рекомендується додавати у вже готові страви.
З огляду на підвищену збудливість центральної нервової системи, а також навантаження на внутрішні органи, необхідно виключити прийом збуджуючих продуктів харчування: міцну каву і чай, шоколад, наваристі бульйони з м'яса, риби, грибів, різні спеції і пряні добавки.
Також варто знизити вживання продуктів харчування, які можуть привести до процесів бродіння в кишечнику, і підвищують секреторну активність травних залоз: капуста, редька, редиска, абрикоси, виноград, сливи, щавель, часник, цибуля, жирні сорти м'яса і риби, різні консерви і соління, сало, маргарин, пшоно, перловка, квас, газовані напої та інші.
Приблизна дієта при гіпертиреозі може виглядати наступним чином:
- Сніданок: салат зі свіжих овочів або фруктів, приправлений рослинним маслом, яєчний омлет, свіжозаварений зелений чай.
- Другий сніданок: вівсяна каша на молоці, кисіль, бутерброд з сиром (з хліба вчорашньої випічки).
- Обід: курячий суп, відварне м'ясо (яловичина), відварений рис з невеликим шматочком масла, компот із сухофруктів.
- Полудень: вівсяне печиво, відвар шипшини.
- Вечеря: м'ясні зрази з яйцем, гречана каша з невеликим шматочком масла, кисіль, скибочку хліба (вчорашньої випічки).
- Друга вечеря: ряжанка або кефір.
- Сніданок: сирні оладки з нежирною сметаною, чорний чай.
- Другий сніданок: молочна гречана каша з невеликим шматочком вершкового масла, несолодкий йогурт, фруктовий кисіль.
- Обід: овочевий суп, парова куряча котлета, відварну картоплю, вчорашній хліб, компот із сухофруктів.
- Полудень: фруктовий салат, зелений чай, жменю родзинок.
- Вечеря: відварна квасоля, запечена нежирна риба, відвар шипшини, скибочку вчорашнього хліба.
- Друга вечеря: стакан молока.
- Сніданок: яєчний омлет, бутерброд з маслом і сиром (з вчорашнього хліба), стакан ряжанки.
- Другий сніданок: молочний суп з вермішеллю, неміцний чорний чай.
- Обід: курячий суп, запіканка з овочів з пісної яловичиною (картопля, кабачки, гарбуз), кисіль, жменю сухофруктів.
- Полудень: пудинг із сиру з цукатами, зелений чай, груша.
- Вечеря: парові рибні котлети з відвареним рисом, скибочку вчорашнього хліба, компот з яблук.
- Друга вечеря: стакан кефіру.
Прийоми їжі бажано не пропускати, так як це може тільки посилити втома і слабкість. Через підвищену потреби організму у вітамінах, рекомендується регулярно вживати в їжу овочі і фрукти, а при додатковому призначенні лікаря - вітаміни групи В, вітамін С і А. Вони особливо корисні для профілактики і лікування порушень в роботі очей, печінки, серця і мускулатури .
Через високу потребу організму в кальції, може виникнути ризик розвитку остеопорозу, тому варто звернути особливу увагу на продукти, багаті цим мінералом.
Гіпертиреоз - серйозне захворювання, яке вимагає постійного спостереження у лікаря-ендокринолога. Правильне діагностування та своєчасне звернення за допомогою допоможуть підібрати оптимальну схему лікування і запобігти появі ускладнень.