Дієта без солі 14 днів відгуки, основні принципи
Сіль, яка нас оточує
Основне завдання дієти без солі - вплив на водно-електролітний баланс організму. При цьому важливо контролювати надходження не тільки натрієвої солі (більше відомої як кухонна) але і самого натрію. Тому в даній дієті під заборону потрапляє досить великий список продуктів.
Сіль і натрій в великих кількостях містяться в продуктах з підсилювачами смаку (наприклад, з глютамінатом натрію), в маргарині, сирах, копченому м'ясі, беконі, солонина, окосту, консервованому м'ясі, в ковбасах і сосисках, у м'ясних і рибних стравах швидкого приготування. Їх можна знайти в копченої та консервованої риби, в морепродуктах, овочевих консервах, чіпсах, кислої капусти.
Тож не дивно, що в звичайному житті людина перевищує необхідну норму натрію і хлориду натрію в два, а то і в три рази. Результатом цього з роками стає підвищення артеріального тиску, надмірне накопичення рідини в організмі, зайва вага, хронічні захворювання нирок та сечовидільної системи.
Дієту без солі не можна вважати панацеєю від цих проблем, але вона є обов'язковим елементом консервативного лікування і, крім того, сприяє зниженню ваги. Як їй правильно слідувати?
Дієта без солі - основні принципи
Якщо ваша основна задача - контролювати артеріальний тиск і позбутися від слабо виражених оточених явищ, а заодно і трохи схуднути, ви можете проконсультуватися з лікарем і поступово обмежити споживання солі.
Для початку знадобиться відмовитися від перерахованих вище продуктів, по крайней мере, від тих з них, що пройшли промислову переробку, і в складі яких згадується сіль і глутамінат натрію. Відгуки про дієту без солі відзначають, що вже цих заходів достатньо, щоб поступово відчути зміни на краще.
Чим замінити сіль при дієті?
Щоб поліпшити смак страви, не обов'язково додавати в нього сіль. З цим завданням відмінно справляються цибулю і часник. Ці два продукти мають багатий смак і аромат і чудово дратують мовні рецептори.
Для заправки салатів в якості підсилювача смаку відмінно підходять соки і цедра цитрусових плодів. Якщо ж у вас алергія на цитруси, скористайтеся кефіром або кислим молоком.
Дієта 14 днів без солі
На сніданок - каву. На обід - варена капуста з оливковою олією, два яйця, зварених круто і стакан томатного соку. На вечерю - 200 г вареної риби.
На сніданок - каву з житнім хлібом. На обід - 200 г вареної риби і салат, як в перший день. На вечерю - 100 г прісної відвареної яловичини і стакан кефіру.
Сніданок як у другий день. На обід - обсмажений кабачок або баклажан. На вечерю - варена яловичина, 2 яйця і салат з вареної капусти з маслом.
На сніданок каву. На обід - сире яйце, три варених моркви і шматочок сиру. На вечерю - 200 г фруктів.
На сніданок дієта 14 днів без солі морква з лимонним соком, на обід - варена риба зі склянкою томатного соку, на вечерю - 200 г фруктів.
На сніданок кава, на обід - 0,5 кг курки, і капустяно-морквяний салат. На вечерю - 2 варені яйця і терта сира морква.
На сніданок зелений чай, на обід - 200 г яловичини, на вечерю - будь-яке меню, крім 3 дня.
На 14 день меню дієти без солі знову повторює перший день.