Буряк червоний
Буряк червоний. Застосування і лікування буряком
Червоний буряк - знайомий всім овоч, який ми застосовуємо в кулінарії для приготування салатів, борщу, Ботвинника. Але завдяки його унікальним властивостям буряк знайшла застосування при лікуванні захворювань.
Буряк - одне - дво - або багаторічна трав'яниста рослина. Червоний буряк - дворічна рослина, має темно-пурпурний відтінок. Листя - довгастої форми. Коренеплід - ріповидний, темно-червоного кольору.
Застосовувана частина: вся рослина - коренеплоди, листя і бадилля рослини.
Буряк містить: вітаміну А, C, В1, В2, В6, Р, РР, Е, 8 -12,5% цукрів, 1-2,4% сирого білка, 1,2% пектинових речовин, 0,7% клітковини, яблучну, винну, молочну кислоти, мікроелементи (як фосфор, кальцій, сірка, кобальт, магній, калій, хлор, натрій), йод.
У коренеплодах рослини містяться важливі білки, жири, органічні кислоти, вуглеводи, харчові волокна, моно- і дисахариди, крохмаль, вода, зола.
Завдяки своїм складом, використання буряка має судинорозширювальну, противосклеротическое, загальнозміцнюючий, заспокійливий, омолоджуючу дію; необхідна для нормальної роботи серця, а також поліпшує травлення і обмін речовин. Вона сприяють виділенню надлишкової рідини з організму і необхідні для нормальної роботи серця.
Прийом в їжу буряка:
- запобігає появі або зростанню злоякісних пухлин.
- стимулює роботу системи лімфатичних судин.
- підвищує опірність організму хворобам.
- покращує обмін речовин.
- зменшує прояв алергічних реакцій.
- очищає організм від токсинів.
- попереджає поява і розвиток злоякісних пухлин.
- зміцнює стінки кровоносних судин
- виробляє на організм омолоджуючий ефект.
- зміцнює пам'ять.
Застосування буряка в народній медицині.
- при захворюваннях печінки;
- для профілактики і лікування гіпертонії, атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи.
- для очищення нирок, крові, зменшує кислотність нашого організму.
- для відновлення організму після виснаження, занепаду сил після перенесених захворювань.
Лікування буряком в народній медицині.
- краплі соку буряк при лікуванні паралічу лицьового нерва: сік буряка змішати з курячої жовчю в співвідношенні 1: 1 і закапати у вухо по 1-2 краплі. Суміш застосовують в теплому вигляді.
- для зняття зубного болю - покласти на хворий зуб шматочок свіжого буряка.
- сік червоного буряка, журавлини, меду - перемішати і залити горілкою (беремо рівні пропорції складових). Настояти 5 днів. Приймати при лікуванні ангіни по 1 ст. ложці 4 рази на день до їди.
- при лікуванні гіпертонії: сік червоного буряка змішати з медом (1: 1). Приймати по ½ склянки 3-4 рази на день до їди протягом 4 днів.
- компрес від головного болю: готуємо суміш з сирого буряка і кислого квасу, докласти у вигляді компресу до чола і скронь.
- буряк відварити. Приймати при лікуванні гастриту по 30 г 3 рази на добу протягом дня.
- при дерматиті - свіже листя прикладати до місць висипань.
- буряковий сік приймати при клімаксі по 35 мл 3 рази на день.
- для лікування артеріальної гіпертензії застосовують суміш (беремо в рівних частинах) мед, буряковий сік, морквяний сік, сік редьки.
- при опіках - прикладаємо до хворого місця відварені листя буряка.
- свіжий сік буряка приймати по 1 ч. Ложці 3 рази на день до їди - для поліпшення роботи підшлункової залози.
- свіжий сік по ¼ склянки 3 рази на день при цукровому діабеті.
- маз від лишаїв: протерти відварені листя (бадилля) буряка, додати мед (пропорція 1: 3). Змащувати хворі місця.
- полоскання вареним буряковим соком 2-3 рази на день протягом місяця застосовується при лікуванні фарингіту, хронічного ларингіту.
- суміш бурякового соку з медом (1: 2) приймають по 0,5 склянки 3 рази на день протягом 10 днів при підвищеній нервозності.
- при лікуванні атеросклерозу включите в свій раціон салати з сирого буряка.
- при хронічних запорах, як проносний по 100-150 г вареного буряка з додаванням меду.
- при лікуванні мастопатії: буряк натерти на дрібній тертці, злегка віджати. Макухою обкласти попередньо обмиті кип'яченою водою залози, обережно зав'язати.
Протипоказання до застосування при лікуванні червоним буряком.
При передозуванні буряковим соком може спостерігатися спазм кровоносних судин головного мозку, що може мати серйозні наслідки.
Не слід зловживати продуктом людям зі слабким шлунком.