Безлютеновие каші для прикорму
Каші - важлива складова дитячого харчування. Коли перший прикорм відбувся, малюк знайомий з овочами і фруктами, саме час запропонувати кашку. Педіатри рекомендують для початку вживати безглютенові каші для дітей, в списку яких гречка, кукурудзяна крупа і рис. Чому стартувати потрібно саме з цих круп? Що таке глютен і як він впливає на організм? Коли настає час введення прикорму, ці питання хвилюють всіх матусь. Давайте разом займемося детальним вивченням такої важливої теми.
Чому до року краще їжа без глютену
Глютен (клейковина) - білок рослинного походження. Він міститься в зернах злакових рослин - пшениці, ячмені, вівсі, просі. Цей білок засвоюється людським організмом і не становить загрози здоров'ю. Однак глютен є важким для перетравлення. Тому для дітей до року не рекомендується. Травна система ще не окріпнула настільки, щоб переробляти важкі продукти. Почавши прикорм з їжі, в якій є глютен, ви ризикуєте спровокувати такі явища:
- підвищене газоутворення;
- здуття живота;
- хворобливі відчуття;
- розлад шлунку.
Але це не найстрашніше. Існує таке неприємне захворювання, як целіакія. Воно вкрай рідкісне. І все ж можливість варто враховувати. При целіакії організмом не сприймається глютен. Люди, які страждають цим захворюванням, змушені все життя дотримуватися спеціальної дієти. У більшості випадків проблема носить спадковий характер. Але існують фактори, які викликають її розвиток.
Обережність введення в раціон нових страв - один із способів уникнути неприємностей. Поспіх з продуктами, що мають в складі глютен, нічим не обгрунтована.
Прийде час, і в меню буде присутній і ячка, і пшенка, і хлібобулочні вироби, і багато іншого. Нехай все йде своєю чергою.
Введення круп в раціон грудничка
Каші - вторинний прикорм. Їм передують овочеві і фруктові пюре. Але в деяких випадках педіатри радять починати саме з круп. Показниками для першого прикорму у вигляді каші є:
- недостатній набір ваги;
- схильність немовляти до постійного і рясному відрижки;
- часте виникнення рідкого стільця.
Оптимальний період для введення першого прикорму для штучному вигодовуванні і дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні, трохи відрізняється. Для перших - з 4 місяців, для других - з 5-6 місяців.
Круп'яні каші - джерело вуглеводів, клітковини, вітамінів, мінеральних речовин. Вони в обов'язковому порядку мають бути присутніми в меню після півроку. Як уже згадувалося, є три види безглютенових круп, придатних для малюків. Черговість введення наступна:
Дана схема не є шаблоном. Все залежить від індивідуальних особливостей дитини. Наприклад, якщо має місце таке явище, як нестійкі випорожнення, на перше місце виходить рис.
Починати прикорм слід з пляшечки. Консистенція - рідка. Час знайомства - в першій половині дня. Для початку мінімальна порція з подальшим поступовим її збільшенням. З віком можна давати більш густу кашку і годувати дитину ложкою. Згодом можна внести різноманітність за допомогою фруктів. Багатокомпонентні каші вводяться не раніше, ніж дитина успішно звикне до вищезазначеного тріо. І головне правило - перед кожним годуванням свежеприготовленная їжа.
Готувати молочні продукти допустимо після року. Перші кашки варяться на воді. Магазинні розлучаються сумішшю, водою або грудним молоком.
Не забувайте дотримуватися міри. Обсяг порції для одного прийому: 8 місяців - 140-170 грам, 10 місяців - до 180-190 грам, рік і більше - 200-250 грам. Це не означає, що неодмінно слід впихнути в дитя вказану кількість. Все відносно і індивідуально. Якщо ж вам пощастило, і малюк має відмінний апетит, намагайтеся не перевищувати наведених показників. Не варто розтягувати дитині шлунок.
Користь гречаної каші
У складі продукту 18 амінокислот, вітаміни групи В, а також РР, Е. Гречка містить такі необхідні для людського організму елементи: Ca, Fe, К, С u, I, Zn, Со.
Гречана каша корисна при жовтяниці, захворюваннях горла. Крім того, вона підвищує опірність організму до вірусів, покращує кровообіг, добре впливає на процеси відновлення епідермісу. Незамінний продукт при низькому гемоглобіні.
переваги рису
Рис вводиться першим в меню крихти, якщо дитя мучиться частими проносами. Приготована з рису каша зміцнює, і стілець стає більш щільним. Рисова каша обволікає стінки шлунка. Завдяки цьому процесу не виникає подразнень. Чи безпечно давати малюкові вже з 4 місяців, але педіатри рекомендують почекати до 5-ти. Як правило, ніжний смак дуже подобається маленьким діткам.
У складі даного продукту є величезна кількість мікро і макроелементів:
Присутні такі вітаміни, як РР, С, Е і В. Є фолієва кислота.
Вживання рису має благотворний вплив на організм дитини:
- волоссячко ростуть краще;
- нігті стають міцнішими
- шкіра має здоровий вигляд;
- проходить розлад шлунка;
- заспокоюється нервова система (що актуально для неспокійних карапузів).
Травна система грудничка прекрасно справляється з переварюванням рисової каші. Цей продукт не вимагає активної ферментативної діяльності.
Деякі мами, побоюючись запорів у діток, вважають за потрібне бути обережними з введенням рису в меню. Однак це не зовсім правильно. Якщо малюк має труднощі з дефекацією, досить додати в рисову кашку трохи перетертого яблука і проблем не буде. Відмінне поєднання з бананом. У майбутньому можна перемішувати з м'ясним або рибним фаршем.
Переваги кукурудзяної крупи
Малюки охоче їдять каші з кукурудзяної крупи. Багатство кукурудзи: А, PP, H, К, С, Е, В. В Крім того, організм насичується такими елементами:
Присутність в меню цієї страви має свій ефект:
- зміцнення імунної системи;
- нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
- заспокійливу дію;
- позитивний вплив на склад крові.
Це легка їжа. Вона багата клітковиною і добре засвоюється. Вводити в раціон грудничка можна з 6-8 місяців.
Цікавий факт: кукурудзу іноді називають золотим продуктом. Справа в тому, що кукурудзяні зерна дійсно містять Aurum, притому в тому вигляді, який засвоюється людським організмом.
Готувати самостійно або купувати фабричний продукт?
Починаючи вводити в раціон каші, ви можете піти двома різними шляхами. Кожна мама сама вирішує, чи готувати самостійно або купувати в пачках швидкорозчинні порошки. Перший варіант більш клопіткий, другий - швидкий і легкий. Але що корисніше для дитини? Однозначної відповіді немає. Домашня їжа завжди вважалася найсмачнішою і якісною. Однак на сьогоднішній день виробники дитячого харчування пропонують цілком гідну альтернативу власноруч приготовленою їжі. Інстантні каші не тільки зручні у використанні. Вони адаптовані для дітей:
Прийнявши рішення купувати магазинний продукт, не варто мучитися докорами совісті. Вибір шляху простіше зовсім не означає, що ви погана мама. Кроха зможе отримувати всі цінні речовини в складі фабричних каш. Головне, навчитися правильно здійснювати покупки.
- Завжди перевіряйте на упаковці термін придатності. Дивіться, щоб дата не була змазана. Цифри повинні бути чіткими.
- Уважно вивчайте склад. Він обов'язково повинен бути на пачці з кашею.
- Віддайте перевагу відомому, надійному виробникові.
- Не економте на дитячому здоров'ї. Купуйте каші відповідної якості.
- Звертайте увагу на позначення, з якого віку допустимо вживання.
Якщо ви все ж хочете балувати дитини домашніми кашками, слід навчитися їх готувати. Можна попередньо подрібнити крупу, перетворивши її в борошно. Залишиться тільки кинути потрібну кількість в киплячу воду, трохи проварити, накрити кришкою і залишити на деякий час. Є й інший спосіб. Потрібно зварити рідку кашу звичайним способом, а потім перетерти з допомогою блендера.
Додавання цукру або солі виключено. Трохи масла допускається ближче до року. Поліпшити смак страви можна фруктами.
Асортимент магазинних каш
Безглютенові каші випускають багато виробників. Які користуються найбільшою популярністю? Більшість батьків довіряють маркам з наступного списку:
Чи будете ви купувати крупи і обходитися своїми силами з приготуванням, або зупиніть вибір на продукції однієї з торгових марок - це особиста справа кожної мами. Головне, щоб дитина отримувала всі необхідні для росту і розвитку речовини. Безглютенові каші - перший крок до дорослої їжі. Чим старше ваш карапуз, тим різноманітнішою меню. Якщо все буде гладко, вже після року він зможе їсти практично все злаки. При найменших сумнівах з приводу подальших дій щодо харчування, ви завжди можете проконсультуватися з педіатром. Турбота про здоров'я дітей завжди повинна залишатися на першому місці.
