Баклажани з майонезом і помідором рецепт з фото
У сковороду налити рослинне масло і добре розігріти. Покласти баклажани і обсмажити спочатку з одного боку кілька хвилин.
Потім перевернути на іншу сторону і так само обсмажити до золотистого кольору. Деякі ще умочують в борошні, але тоді вони виходять трохи хрусткі і з скоринкою.
Помідори нарізати смужками, товщиною в 1-2 сантиметри. Вони повинні бути твердими, добре підійдуть помідори-сливки.
Баклажани просочити паперовим рушником, що б пішло рослинне масло, так як вони дуже жирні вийшли і дати трохи охолонути.
Згорнути в рулетик. Можна додати разом з помідором маленьку гілочку кропу або петрушки для краси.
Подавати в холодному вигляді. Смачного.