Алергія на продукти харчування
Реальна харчова алергія зустрічається менш ніж у 2% населення. Найпоширеніша її причина - спадковість. У дітей алергія найчастіше проявляється в ранньому віці, але з часом вони її переростають. У дорослих людей алергія на продукти харчування зустрічається дуже рідко, частіше це буває просто непереносимість окремих продуктів.
У цій статті ми детально розберемо, які продукти харчування можна при алергії, а також які продукти не можна, і розглянемо які продукти провокують алергію.
Причини алергії на продукти у дітей
Головною причиною алергії може стати спадковість. Дитина, один з батьків якої алергік, знаходиться в більшій зоні ризику, ніж той у якого батьки не страждають на алергію. А якщо ж обоє батьків страждають від алергії, то ризик розвитку алергії у дитини підвищується ще в два рази. Однак алергени у дитини і батьків можуть істотно відрізнятися один від одного.
У грудному віці у дитини рідко виникають алергічні захворювання, але спровокувати симптоми хвороби можуть неправильне харчування годуючої мами або дитячий прикорм. Як проявляється у дітей алергія на продукти, фото представлено нижче.
Фото: Висип на обличчі у дитини при алергії на продукти
Причини алергії на продукти у дорослих
Алергеном може бути будь-який продукт. Але найчастіше харчовими продуктами, які провокують захворювання, є такі як молоко. риба. горіхи. Існує також алергія, яка розвивається слідом за реакцією на який-небудь алерген. У деяких людей може розвинутися реакція на сульфіти. Вона може викликати анафілактичний шок. Також сульфіти можуть викликати напади астми.
Не варто забувати, що лікування алергії, що виникає при контакті з алергеном, і захворювання з генетичною схильність будуть значно відрізнятися. В цілому, терапія при алергії полягає в припиненні контакту з алергеном, а також включає в себе дієту, медикаментозну терапію і гіпоалергенний побут.
Список і таблиця продуктів при алергії
Овочі та фрукти червоного і оранжевого кольору, авокадо, ківі, полуниця, виноград, персики, цитрусові, гранат, морква, буряк
Риба (вугор, сом, тунець, лосось)
Алергічна реакція на молоко зустрічається приблизно у 1,5% населення. Щоб її припинити, зі свого раціону потрібно виключити не тільки саме молоко, але і всі молочні і молокосодержащие продукти.
Не варто вживати навіть ті продукти, в яких міститься навіть незначна кількість молока. Варто виключити з раціону і яловичину.
В цьому випадку в раціон можуть входити:
- Свинина і баранина.
- Нежирна відварна риба.
- Оливкова, кукурудзяна або соняшникова олія.
- Хлібобулочні вироби без молока.
- Крупи і бобові.
До цих продуктів, що викликають алергію відносяться пшениця, овес, жито, кукурудза, ячмінь. Людям, що страждають на алергію на злаки можна вживати ніяких хлібобулочних виробів. Але можна:
Алергія на харчові продукти найчастіше виникає при вживанні яблук, груш, кісточкових фруктів, а також помідорів, селери і петрушки. Алергени овочів і фруктів можна зруйнувати термообробкою. Алергенами також можуть бути арахіс, мигдаль, волоські горіхи.
В цьому випадку доведеться обійтися без усіх продуктів, до складу яких входять яйця. А ось без ризику для здоров'я можна вживати:
- Хліб і хлібобулочні вироби.
- молоко
- нежирну рибу
- М'ясо та птицю
- крупи
- Овочі та фрукти.
Риба та морепродукти:
В цьому випадку необхідно відмовитися від омарів, крабів і інших морепродуктів. Але так як вони є джерелом йоду, то відмовившись від цих продуктів, потрібно буде шукати інше джерело поповнення йоду в організмі.
Список продуктів, що викликають алергію у дітей мало чим відрізняється від списку дорослих. Єдина відмінність в тому, що батькам потрібно вести щоденник здоров'я, в який кожен день будуть записуватися продукти, які з'їв дитина і його реакція на ці продукти.
Харчування поза загостренням
Існує кілька корисних рекомендацій щодо харчування, які повинен знати кожен алергік:
Узгодьте зі своїм лікарем список продуктів, дозволених вам при алергії, і список заборонених при алергії продуктів. Може для визначення переліку товарів, на які у вас алергія будуть призначені шкірні скаріфікаціонние тести або спеціальні тести LgE в крові. Основним правилом в лікуванні алергії на продукти є дотримання дієти, але є ще кілька моментів:
В період загострення, коли організм знаходиться в стані гіперрактівності, навіть незначний подразник може спровокувати нову алергічну реакцію. Тому в цей час потрібно строго дотримуватися всіх рекомендацій лікаря.
лікувальні методи
Якщо ж з якої-небудь причини алергічна реакція все-таки розвивається, то в першу чергу потрібно прийняти антигістамінний засіб, таке як супрастин, тавегіл. згідно віковому дозуванні, зазначеної в інструкції до препарату, і звернеться до лікаря.
Якщо ж ви підозрюєте вперше виник напад бронхіальної астми або набряк Квінке. то відразу ж викликайте швидку. Якщо вам поставлений діагноз бронхіальна астма, то при нападі слід строго дотримуватися всіх розпоряджень лікаря. Також не слід забувати, що терапію призначає лікар, залежно від тяжкості захворювання.
Алерген-спеціффіческая імунотерапія (СІТ)
Основою одного з видів лікування алергії на продукти є спеціальна імунотерапія. ЗВТ має на увазі в собі введення в організм хворої людини збільшуються доз алергену. Результатом лікування є поступове підвищення витривалості організму до даного алергену.
Таке лікування проводиться тільки в період ремісії, строго дотримуючись всіх показаннями. При правильному проведенні таке лікування дуже ефективно і безпечно. Але не слід забувати, що після процедури людина повинна перебувати під наглядом лікарів не менше півгодини.