Таблиця сумісності продуктів харчування
Таблиця сумісності продуктів харчування була розроблена і обгрунтована Герберт Шелтон. Йому належать понад 40 наукових праць. Шелтон дотримувався здорового харчування відповідно до розробленої ним таблицею і активно його пропагував. Він трагічно загинув у віці близько 100 років, повний сил і творчої енергії.
Якщо в шлунок одночасно потрапляють несумісні один з одним продукти, то їх перетравлення утруднюється. Пояснюється це тим, що для розщеплення білків потрібно кисле середовище, а для вуглеводів - лужна. При одночасному вживанні в їжу продуктів, що містять багато білків і багато вуглеводів відбуватися нейтралізація середовища, в результаті чого їжа довго перетравлюється, перетравлюється погано, починаються процеси бродіння і гниття. Погано переварена їжа погано засвоюється, повільно проходить по шлунково-кишковому тракту, частково залишається на стінках товстої кишки, що може стати причиною запорів, інтоксикації організму і, як наслідок, багатьох захворювань. Перехід на роздільне харчування, то - є відповідно до таблиці сумісності продуктів харчування, повністю усуває ці проблеми.
Незнання правил роздільного харчування призводить до того, що багато людей за обідом з'їдають спочатку сир з хлібом, потім гороховий суп з м'ясом, на друге рибу з картоплею, на десерт чай з тістечком і нарешті заїдають яблуком, вважаючи, що воно корисно. Яблука дійсно дуже корисні, але не в такому поєднанні. В результаті такого обіду жоден продукт не може бути нормально переварений і засвоєний.
При неправильному харчуванні і захаращення організму шлаками велика кількість енергії йде на перетравлювання їжі і знешкодження харчових токсинів. Таблиця сумісності продуктів харчування дає можливість звільнити величезна кількість енергії для життєдіяльності. Травлення при роздільному харчуванні відбувається в шлунково-кишковому тракті в умовах чистих і з найменшими витратами гормонів, ферментів, шлунково-кишкового соку. Люди, які харчуються, дотримуючись законів сумісності продуктів, не знають, що таке тяжкість в шлунку, печія, тупий біль в кишечнику. Перейшовши на роздільне харчування, ви через 2 - 3 місяці відчуєте помітний приплив сил, перестанете хворіти, підвищиться працездатність, і при цьому ви будете чудово виглядати. У деяких навіть виступає на щоках рум'янець. Однак необхідно два рази на тиждень обідати змішаної їжею, щоб організм не втратив імунітет до неї.
Знижують ефективність роздільного харчування: погане пережовування їжі, переїдання, вживання міцного чаю і кави у великій кількості, зловживання овочами і фруктами, які, безумовно дуже корисні, але в розумних межах.
Як поєднувати їжу за столом:
1. Вуглеводи і білки - не вживати разом.
2. Не поєднуйте жири і білки. Деякі продукти, особливо горіхи, мають більше 50% жиру, що вимагає багато часу для їх переробки нашим організмом.
3. Один вид білкової їжі за один раз. Нехай це буде риба, м'ясо або філе курки - але тільки щось одне.
4. Не вживати разом кислі і крохмальні продукти. Кислі продукти нейтралізують лужну середу, яка так необхідна для опрацювання крохмалю.
5. Фрукти є найбагатшим джерелом вітамінів і корисних мікроелементів. Для збереження цих властивостей рекомендується вживати їх окремо, незадовго від основного прийому їжі. Невиконання цієї умови може призвести до загнивання їх в порожнині шлунка.
Переваги роздільного харчування.
Завдяки швидкому проходженню сумісних продуктів по травному тракту в організмі не відбуваються процеси бродіння і гниття, що зменшує інтоксикацію організму. Самопочуття при переході на роздільне харчування поліпшується, непогано скидається вага.
Таблиця сумісності продуктів харчування, якщо ви будете харчуватися відповідно до неї, забезпечує правильне поєднання продуктів, в результаті чого організм краще переробляє і засвоює їжу, менше витрачає енергії і менше забруднюється. Згодом відбувається омолодження організму, відновлення і зміцнення здоров'я.
Таблиця сумісності продуктів харчування дає можливість приготувати дуже корисні салати.
Салат № 1: Взяти 2 - 3 жмені дрібно нарізану і розім'ятих дерев'яною ложкою молодого листя кульбаби, кропиви, подорожника і яглиці, змішати з будь-нарізаною зеленню, в тому числі з зеленою цибулею. Заправити сметаною або рослинним маслом, додати дві чайні ложки яблучного оцту.
Салат № 2: дрібно нарізати 7 - 8 пір'я зеленої цибулі, 1 пучок петрушки і 3 - 4 листочка м'яти. Заправити двома столовими ложками рослинного масла і двома чайними ложками яблучного оцту.
Салат № 3: нашаткувати тарілку білокачанної капусти, додати дві морквини, натерті на тертці, додати в будь-якій кількості дрібно порізані петрушку, селеру, листя салату і кріп. Заправити олією і яблучним оцтом.
Салат № 4: дві штуки болгарського перцю нарізати кільцями, огірок - кубиками, 3 помідори - скибочками, додати нарубану зелень. Заправити 2 - 3 ложками рослинного масла, Прикрасити тонкими кільцями ріпчастої цибулі.
Салат № 5: нашатковану редьку змішати з трьома, дрібно нарізаними помідорами і нарубаного зеленню. Заправити олією.
Таблиця сумісності продуктів харчування дає можливість приготувати дуже смачні перші страви
Суп з червоним болгарським перцем: картопля і очищений перець, без насіння, нарізати кубиками і опустити в киплячу воду на 5 - 7 хвилин. Додати рослинне масло, сіль і настоювати під кришкою в теплому місці 20 хвилин. У тарілку додати зелень, сметану, зелена цибуля.
Суп з буряка і сухих яблук: промиті яблука замочити в холодній воді на 1 2 години. Воду відокремити і профільтрувати, а яблука пропустити через м'ясорубку. Буряк нарізати соломкою, додати яблука, гарячу воду і сік лимона, довести до кипіння і охолодити. У тарілку з супом покласти мед і сметану.
Гороховий суп з квасолею: однакову кількість гороху і квасолі замочити звечора, воду злити. Скришити коріння (морква, селера, цибуля), нашаткувати білокачанну капусту і ошпарити окропом. Потім накрити кришкою, додати будь-які прянощі і поставити в піч. Коли розвариться протерти, посолити. Якщо густо - розбавити окропом. У тарілку з супом покласти шматочок вершкового масла.
Борщ з чорносливом: капусту, буряк, цибулю нашаткувати і покласти в каструлю. Додати трохи вершкового масла і води. Прогріти під кришкою до м'якості. Залити гарячою водою до норми. Чорнослив попередньо замочити в холодній воді. Настій злити в борщ, чорнослив розподілити по тарілках, борщ заправити сметаною.
Розсольник з гречаною крупою: покласти в каструлю трохи топленого масла, очищені і нарізані скибочками солоні огірки, нашатковану моркву, цибулину, корінці петрушки, селери і під кришкою протушкувати 15 хвилин. Додати скибочки картоплі, лавровий лист, запашний перець, потрібну кількість окропу. 2 столові ложки ядриця і варити до готовності. Заправити огірковим розсолом за смаком і прокип'ятити. Подавати зі сметаною і зеленню.
Таблиця сумісності продуктів харчування дає можливість приготувати дуже апетитні другі страви
Картопляні котлети: відварити 1 кг картоплі, очистити і негайно розім'яти (поки ще гарячий). Додати 2 столові ложки борошна, 1 столову ложку нарубаної зелені, перець, 2 зубчики подрібненого часнику. Ретельно перемішати і за допомогою мокрої ложки укласти на змащене маслом деко, зверху невеликий шар сметани. Подавати із зеленню і грибним соусом.
Каша рисова з буряком: замочений рис засипати в киплячу воду, додати дрібно нарізану варений буряк, мед за смаком. Довести до кипіння, варити під кришкою 5 хвилин, поставити упревать на 20 хвилин. Подавати з зеленню.
Плов з квасолею: зварити один стакан квасолі і одну НЕ посічену цибулину. Додати півсклянки окремо звареного рису, дрібно нарізану зелень петрушки. Полити олією і лимонним соком.
Індичка зі свіжою капустою: розрубати на порції половину індички. Нашаткувати качан середнього розміру. перетерти, посипати перцем і перемішати з дрібно посічений ріпчастою цибулею (1 шт.). Покласти в глибоку сковороду половину капусти, потім м'ясо і знову капусту. Залити одну склянку гарячої води і додати трохи масла. Тримати на слабкому вогні, поки не випарується вся вода.
Риба з болгарським перцем: ріпчаста цибуля злегка обсмажити в глибокій сковороді в перетопленим маслі. Додати нарізаний дрібною соломкою солодкий перець, прогріти все разом хвилин 5, потім покласти розтертий з сіллю часник 2 - 3 часточки, рибу і залити все це гарячою водою, Припускати під кришкою на слабкому вогні. Подавати з зеленню.
Недоліки роздільного харчування.
Для дотримання потрібні особливий режим життя і сила волі. Не всі лікарі згодні, що роздільне харчування корисно. На думку багатьох фахівців, застосування цієї методики - штучне порушення нормального травлення. З моменту своєї появи як біологічного виду люди завжди харчувалися змішаною їжею, і для переварювання саме змішаної їжі наш травний тракт ідеально налагоджений самою природою. Якщо ж довго слідувати правилам роздільного харчування, то травні органи "розучаться" справлятися зі змішаною їжею. І прихильникові роздільного харчування доведеться все життя відмовлятися від святкових і традиційних страв.
УВАГА! В інтернет - магазині «Масляний король» великий вибір масел: ефірних, натуральних харчових, базових і косметичних, а також продуктів для здорового харчування, за досить помірними цінами. Ознайомитися з асортиментом продукції можна Тут.