0% Або все про знежирені продукти, знежирені продукти, молочні продукти, знежирений йогурт
0% або все про знежирені продукти
Виробляються сьогодні і м'ясні знежирені продукти, наприклад, пісна шинка, знежирена на 97 і більше відсотків. Зрозуміло, що тим, хто стежить за вагою, бажано вживати нежирну їжу, благо вибір зараз величезний. Особливо рекомендується маложирное харчування для профілактики і при вже наявному цукровому діабеті, гіпертонії, атеросклерозі.
Однак зовсім не означає, що знежирені продукти можна їсти в будь-якій кількості, не боячись поправитися. Вони повільніше вгамовують голод, тому велика небезпека з'їсти більше, ніж планувалося. Ласуючи, наприклад, сирним тортом і пам'ятаючи при цьому про його жирності, ми зазвичай намагаємося з'їсти шматочок поменше, щоб не мучити себе потім на біговій доріжці або в басейні. А якщо на коробочці з тим же сиром стоїть напис «знежирений»? Зізнайся собі, внутрішній бар'єр тут же падає, і кількість з'їденого збільшується в кілька разів.
Які б емоції ні викликало у тебе слово «жири», необхідно визнати: вони життєво необхідні організму. По-перше, для утворення гормонів (в тому числі, що підтримують роботу жіночої і чоловічої репродуктивних систем) і жовчних кислот. По-друге, для засвоєння жиророзчинних вітамінів і підтримки обміну речовин.
До того ж жири адже бувають різні. Насичені жири, особливо споживані в надмірній кількості, дійсно шкідливі. Вони містяться в темному м'ясі, вершковому, кокосовому і пальмовій олії. Саме ці жири збільшують рівень холестерину в крові, що призводить до ожиріння і серцево-судинних захворювань.
А ось так звані ненасичені жири, які містяться в рослинних оліях, рибі і морепродуктах, в горіхах, навіть в деяких сортах хліба, корисні для здоров'я. Звичайно, якщо вживати їх в помірній кількості - до 30 грамів в день.
Є два типи таких жирів. Мононенасичені жири містяться в оливках і оливковій олії, арахісове олії, в авокадо і різноманітних горіхах. Щоденне вживання в їжу цих продуктів допоможе знизити рівень «поганого» холестерину в крові і збільшити рівень корисного, знизити ризик виникнення раку грудей і серцево-судинних захворювань. Поліненасичені жири нашим організмом не виробляються. Однак вони необхідні для підтримки нормального рівня холестерину, полегшують перебіг ПМС і покращують загальне самопочуття. Шукай їх в соняшниковій, оливковій та лляному маслі, ікрі, зелених овочах і зелені, волоських горіхах, в сирі тофу, м'ясі і молоці. Як мінімум двічі в тиждень їж рибу жирних сортів (лосося, тунця, оселедець, сардини і ін.), Рівняючись на багатовіковий досвід японців і ескімосів. У них, як і у інших народів світу, чия кухня заснована на стравах з риби, практично не існує проблеми серцево-судинних захворювань.