Здобний дріжджовий пиріг з повидлом - рецепт з фото
У теплому молоці змішуємо дріжджі і 1 столову ложку цукру.
Ставимо на 10-15 хвилин в тепле місце, щоб дріжджі "заграли".
У готові дріжджі додаємо сіль, що залишилися 4 столові ложки цукру, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і рослинна олія. Все добре розмішуємо до повного розчинення цукру.
Кожен раз добре вимішуємо. Має вийти м'яке тісто.
Накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1-1,5 години, щоб тісто збільшилася в 2-3 рази.
Як тісто наше піднялося, ми його осаджуємо і викладаємо на стіл, змащений трохи рослинним маслом. Тісто ділимо на дві рівні частини.
Акуратно накручуємо коло тесту на качалку і переносимо в форму (попередньо змащену олією, якщо форма силіконова, то не треба змащувати).
Змащуємо повидлом кімнатної температури.
З другої частини тесту робимо косичку, викладаємо її по периметру форми, створюючи тим самим бортик, і з тіста робимо будь-які прикраси на поверхні пирога. Я зробила маленькі кіски і поклала їх зверху.
Ставимо наш пиріг в тепле місце на 20-25 хвилин і включаємо духовку на 180 градусів. Наш пиріг піднявся, духовка нагрілася. Ставимо пиріг на 35-40 хвилин.
Готовий дріжджовий пиріг з повидлом дістаємо з форми і залишаємо на решітці до повного охолодження.
Ріжемо надзвичайно смачний, здобний пиріг з повидлом на шматочки і з задоволенням п'ємо чай!
