Замінник цукру при діабеті види, нешкідливий чи ні
Цукровий діабет - це хвороба, яка виключає з повсякденного меню цукор. Замість нього слід використовувати його замінники. Але чи всі вони нешкідливі? Далеко не кожен цукрозамінник здатний зменшити рівень глюкози в крові.
На сьогоднішній день існує безліч замінників цукру. Доктора зазвичай прописують замінник цукру при діабеті. Багато також використовують їх як добавки до дієтичного меню. Однак далеко не всі підсолоджувачі нешкідливі. Найкраще вибирати натуральні цукрозамінники для діабетиків, але для того, щоб зрозуміти, чим можна замінити цукор, потрібно знати характеристики кожного продукту.
Природні харчові добавки є дуже калорійними, крім того, багато хто з них набагато блідіше за смаковими якостями, ніж столовий пісочний цукор. Тому замінити цукор при діабеті 2 типу натуральними підсолоджувачами не вийде, виняток становить стевія.
природні цукрозамінники
Натуральні замінники містять багато вуглеводів, і підходять далеко не для всіх діабетиків. Отже, чи можна замінити цукор при діабеті натуральними підсолоджувачами і який цукрозамінник краще вибрати?
Ксиліт дуже калорійний, але рівень його солодощі прирівнюється до столового цукру. За зовнішнім виглядом, а також розсипчастості він схожий на нього. Він робиться з сільськогосподарських продуктів. Якщо не дотримуватися дозування продукту, то у хворого можуть виникнути неприємні реакції у вигляді нудоти, діареї або блювоти. Добова норма ксиліту становить 45 м
Даний препарат вважається нешкідливим, якщо вживати його відповідно до рекомендацій, а також не брати в разі діабету 2 типу.
Сорбіт в натуральному вигляді можна знайти в солодких фруктах. Найбільше дана речовина сконцентровано в горобині. Сорбіт вважається досить калорійним продуктом, що нагадує за зовнішнім виглядом цукор, проте за смаковими якостями він значно йому поступається, будучи менш солодким.
Фруктоза - це досить популярний підсолоджувач, але чи можна його використовувати діабетикам, і як він впливає на рівень глікогену в крові?
Фруктоза міститься в солодких фруктах і в меді, вона зовні нагадує цукор, але насправді, фруктоза набагато калорийнее і солодший нього. Цей цукрозамінник всмоктується повільніше цукру, але він здатний значно підвищити рівень глікогену в крові. Добова норма фруктози не повинна перевищувати 50 м Продукт практично не має побічних явищ.
Через властивостей фруктози вона дозволена тільки людям, які хворі компенсованим діабетом, іншим діабетикам рекомендується використовувати тільки штучні цукрозамінники.
Фахівці запевняють, що фруктоза значно уповільнює обмін ліпідів, що унеможливлює її використання в дієті хворих. Зрідка трапляються випадки індивідуальної непереносимості фруктози, яка виражається в постійній нудоти і блювоти, тому деяким людям цей продукт однозначно протипоказаний.
Стевія, мабуть, є єдиним цукрозамінників, який має натуральне рослинне походження, володіє солодкістю, яка перевищує солодкість цукру, і при цьому називається низькокалорійним.
Стевія не підвищує рівень глікогену в крові, тому і привертає увагу багатьох лікарів у всьому світі.
Даний препарат використовується для підсолоджування практично всіх продуктів, він не має протипоказань, побічних явищ, завдяки чому вирішено людям, хворим на цукровий діабет 2 типу. Він має безліч корисних властивостей:
- Знижує артеріальний тиск;
- Має протимікробну впливом;
- Знижує ризик появи грибкових захворювань.
Стевія дуже популярна серед тих, що худнуть людей, дозволена не тільки діабетикам, але і хворим іншими захворюваннями, які передбачають дотримання дієти.
штучні підсолоджувачі
Якщо ви думаєте, які замінники цукру включати в їжу при цукровому діабеті, то найбільш нешкідливі при цьому захворюванні - штучні. Їх відмінність від більшості натуральних цукрозамінників полягає в тому, що вони дешевші, а також практично не містять калорій. Коли людям, що дотримують дієту, можна вибирати між натуральними і штучними підсолоджувачами, хворі на цукровий діабет, особливо 2 типу, ризикувати здоров'ям не можуть, тому їм рекомендують саме штучні підсолоджувачі.
Отже, найкращі замінники цукру для діабетиків 2 типу представлені нижче.
На питання «чому можна замінити цукор при діабеті» будь-який лікар скаже таку назву, як аспартам. Це цукрозамінник, який має незначну калорійність, а невеликої кількості вистачає, щоб підсолодити багато їжі. Заміна цукру при діабеті цим підсолоджувачів цілком виправдана, оскільки він не впливає на рівень глюкози в крові.
Аспартам часто використовують разом з сахарином, щоб посилити його смак. Крім того, цукрозамінник перешкоджає виникненню карієсу. Але підсолоджувач має кілька протипоказань, до яких відносяться безсоння і гіпертензія.
Замінник цукру для діабетиків Сахарин має гіркувате післясмак. Препарат має здатність накопичуватися в різних органах, але він швидко всмоктується. Протипоказаннями для вживання цього цукрозамінника є ниркові захворювання і хвороби печінки.
Вважається, що сахарин перешкоджає нормальному росту організму, тому багато країн відмовилися від вживання цього підсолоджувача в чистому вигляді.
Замінник цукру при діабеті Цикламат набагато солодший звичайного столового продукту. Його використовують разом з іншими підсолоджувачами, а діабетикам можна вживати більше 10 мг препарату на добу.
Однак даний продукт має здатність накопичуватися у внутрішніх органах у великій кількості, тому в ході експерименту, проведеного американськими вченими, він викликав рак сечового міхура у кількох тварин.
Замінники цукру при діабеті не є обов'язковими препаратами, вони служать виключно для задоволення хворих на цукровий діабет. Тому, якщо є можливість, від підсолоджувачів краще взагалі відмовитися.
Оптимальний вибір підсолоджувача
Щоб зрозуміти, які цукрозамінники можна вживати і чим замінити цукор при цукровому діабеті, потрібно вивчити властивості кожного з них. Ми представили вам найпопулярніші і безпечні для здоров'я людини підсолоджувачі, але багато хто з них калорійні і призводять до підвищення рівня глюкози в крові.
Не рекомендується вживати натуральні цукрозамінники при діабеті 2 типу, оскільки вони калорійні. Винятком є лише стевія, яка не має протипоказань і не сприяє підвищенню рівня цукру в крові людини.
Краще вибирати штучні цукрозамінники при цукровому діабеті. Це не тільки безпечніше для збереження глюкози в нормі, але і набагато дешевше. Справа в тому, що виготовлені за допомогою хімічних препаратів підсолоджувачі орієнтовані саме на людей, які хворі на діабет, коли натуральні використовуються усіма бажаючими.
Хоча штучні підсолоджувачі більше підходять діабетикам, захоплюватися ними теж не варто, вони викликають безліч серйозних захворювань, оскільки є більш шкідливими, ніж столовий цукор. Оскільки вживання практично всіх натуральних підсолоджувачів для діабетиків заборонено, їм нічого не залишається, окрім як обмежити вживання штучних підсолоджувачів, або ж вибрати в якості харчової добавки стевію.