Замінник цукру які замінники не шкідливі, назви
Чи існує цукор який можна вживати діабетикам?
Замінники цукру є речовини штучного або природного походження, які характеризуються особливим смаком і застосовуються для того щоб підсолодити їжу або пиття. Вони схожі з глюкозою, але на відміну від неї не впливають або впливають, але в малому ступені на збільшення співвідношення цукру в крові.
Якими бувають замінники
Перша група - це речовини натурального походження, такі, як сорбіт, фруктоза, ксиліт. В процесі вживання сорбіту і будь-якого іншого в якості компонентів харчування впроваджується певна кількість енергії, приблизно чотири ккал на кожен грам глюкози для діабетиків. На кожне представлене назва бажано звернути увагу тим, хто зіткнувся з проблемою ожиріння. Слід пам'ятати також і про те, що застосовувати представлений солодкий замінник цукру без обмежень неприпустимо. Хоча за ступенем солодощі вони трохи поступаються стандартному цукру. Рекомендовано вживати не більше 30 грам представлених замінників цукру. При обробці термічного типу вони не втрачають власні смакові якості.
Друга група містить аспартам і сахарин (назва, відоме всім діабетикам). У процесі засвоєння їх організмом людини енергія не синтезується. Переважно дані речовини є синтетичними. Це досить солодкий продукт, так, по мірі солодощі вони значно перевищують звичний всім цукор.
Але оскільки калорійність цих продуктів дорівнює нулю, представлені замінники цукру слід вважати пріоритетними у тих, хто хворий на діабет і страждає ожирінням.
Обробці термічного типу некалорігенние замінники не повинні піддаватися.
З чого випливає, що їх необхідно додавати в уже підготовлені страви або напої. Їх вживання в добу не повинна перевищувати показники в 20-30 грам, а в більш старшому віці і зовсім має доходити до 15-20 грам. Їх не можна використовувати на всьому протязі вагітності в будь-якому вигляді.
Що радять фахівці
На сьогоднішній день найбільш перспективними замінниками цукру, які не мають будь-яких протипоказань, не провокують ускладнення слід вважати сукралозу і стевію. Друга назва стевії стевіозід.
Саме сукралоза радиться фахівцями останнім часом
Отже, сукралоза є безпечним подсластителем останнього покоління, який отримують зі звичного цукру. При цьому він проходить специфічну обробку. Завдяки чому:
зменшується ступінь калорійності;
здатність впливати на співвідношення цукру в крові.
Здійснені надзвичайно серйозні дослідження сукралоза епідеміологічного характеру довели, що вона не характеризується ніякими канцерогенними, мутагенними або нейротоксичні ефекти. Більш того, ця речовина не засвоюється печінкою. не вплине на вуглеводний обмін, в зв'язку з чого його цілком можуть використовувати ті, хто хворий на цукровий діабет.
- знижує співвідношення глюкози в крові;
- зменшує рівень холестерину;
- нормалізує всі процеси, пов'язані з метаболізмом;
- позитивно впливає на імунітет;
- робить процеси старіння більш повільними.
Стевія є досить калорійним замінником цукру, але, з огляду на, що цей продукт у багато разів солодший за цукор, норма протягом 24 годин стевіозіда включає дуже мала кількість калорій. У зв'язку з чим їх цілком допустимо вживати при цукровому діабеті будь-якого типу.
Ці компоненти вже оцінені великою кількістю людей в усьому світі і рекомендовані вони фахівцями-дієтологами, а також ендокринологами.
Адже саме вони являють собою ідеальні замінники глюкози при «цукровому» захворюванні і зайвому індексі тіла.
Саме завдяки застосуванню сучасних замінників цукру, люди, хворі на діабет, можуть вживати різні солодощі і більш ніж спокійно вживати досить солодкий чай. При оптимально здійсненому підрахунку і дотриманні норми споживання протягом 24 годин замінників цукру діабетикам цілком можливо вести більш ніж повноцінне життя, в тому числі, і при цукровому діабеті.
Необхідно лише грамотно підібрати компоненти, попередньо проконсультувавшись з фахівцем, і приймати їх відповідно до отриманих вказівок. В цьому випадку ефект від здійснюваного лікування буде максимальним.