Всі мікроелементи для організму
Всі мікроелементи для організму
До мінеральних поживних речовин відносяться 22 елементи, необхідних для існування і функціонування живого організму. Вони присутні в організмі людини у вигляді різних мінеральних сполук і складають близько 4% від маси тіла.
Вони можуть бути розділені на дві групи, відповідно до кількості або виконуваній функцією в живому організмі, це макро- і мікроелементи.
Сім основних елементів складають групу макроелементів, які містяться у великих кількостях: кальцій, калій, натрій, магній, хлор, сірка, фосфор.
Мікроелементи це: бор, хром, цинк, олово, фтор, йод, кобальт, кремній, мідь, марганець, молібден, нікель, селен, ванадій, залізо.
Зазвичай середня добова доза в організмі людини з вагою 70 кг, макро-мінералів перевищує 100 мг, в той час як мікроелементів необхідно менше, ніж 100 мг. Мінерали беруть участь в різних метаболічних процесах.
Вони можуть бути розділені на три групи в залежності від їх функції.
* В першу групу включені мінерали, які утворюють структурні компоненти кісток і інших тканин, до них відносяться кальцій, фосфор і сірка.
* Друга група включає елементи, які беруть участь у підтримці кислотно-лужного балансу крові та тканин, а також для підтримки потенціалу спокою клітинної мембрани. Вони включають натрій, калій, магній, кальцій, хлор, фосфор і сірку.
* Найбільша група складається з мікроелементів, необхідних для синтезу ферментів, гормонів, транспортних білків. Вони включають в себе елементи;
залізо, мідь, йод, цинк, марганець, кобальт, молібден, нікель, хром, олово, фтор, ванадій, селен, кремній і бор.
У невеликій кількості в організмі людини зустрічаються алюміній і кадмій, елементи, значення яких ще недостатньо вивчені. Мінерали присутній в організмі у вигляді кислот, підстав або солей. Розчиняючись у воді, вони дисоціюють на позитивні іони - катіони і негативні іони - аніони. Основними катіонами присутніми в рідинах організму є: натрієвий -Na +. калієвий - K +. кальцій Са +2 і магній-Mg +2. Найбільш поширеними аніонами є: хлор - Cl -. сульфат - іон 4 -. З3 - і ПО 4 -. Електроліти підтримують кислотно-лужний баланс в крові і тканинах. РН крові має злегка лужний рН - 7,36 до 7,40ед.
Допустимі відхилення дуже малі, і їх порушення викликає розвиток стану ацидозу або алкалозу, що призводить до серйозних порушень в організмі. З потім, сечею та калом виводиться вода і поряд з нею мінерали, які споживаються в процесі метаболізму. У нормальних умовах, при помірній дієті і вправах, тіло підтримує баланс електролітів, а споживані продукти забезпечують необхідну кількість натрію, хлору, калію, магнію і сірки. Ситуація змінюється під час інтенсивних і тривалих фізичних навантаженнях, коли з кожним літром поту виділяється від 2,3 до 3,4 г хлориду натрію та інших солей. Коли витрата рідини поповнюється чистою водою, настає дисбаланс між концентрацією електролітів в клітинах і їх концентрації в міжклітинній речовині. Шляхом осмосу рідина з міжклітинного простору переходить в клітини, де концентрація електроліту вище. У той же час іони калію можуть перейти в рідини поза клітиною. Цей процес викликає серйозне порушення кровообігу, знижує здатність до подальшого продовження навантажень, аж до непритомності. Вони вступають в реакції з білками, ліпідами і вітамінами, беруть участь у формуванні з'єднань гормону і ферментів. Мінерали створюють іони або з'єднання, які дозволяють функціонувати нервовій системі, визначають розумові та фізичні процеси. Підтримка фізіологічного балансу в організмі залежить від оптимальної кількості мінералів.
Кількість патологічних явищ, викликаних дефіцитом або надлишком дисбалансом мікроелементів в організмі людини, називається мікроелементози. Дослідження показали, що людей які живуть з порушеннями мінерального обміну, і ці порушення є причиною багатьох хвороб. У всьому світі люди страждають від НЕ хватки мінералів, наприклад: дефіцит йоду (зокрема, показано, радіоактивно несприятливих регіонів). У кожного десятого людини від НЕ хватки мікроелемент виявляється падіння інтелекту.
В організмі людини, мікроелементи в поєднанні з різними біологічними сполуками таких, як: ферменти, вітаміни. мають важливе значення, для нормального функціонування організму. Роль мікроелементів суттєво вплинути на метаболічну активність.
Читай топ статті - дуже цікаві!