Біотин (вітамін h, в7) - значення для організму
Біотин (вітамін Н або коензим R, також має назву В7) - це водорозчинний вітамін, необхідний для нормального метаболізму жирів і білка, потрібен для синтезу аскорбінової кислоти. Продукується в корисній мікрофлорі кишечнику.
Біотин допомагає при вуглеводному обміні, регулює кількість цукру в крові. Він також має назву вітаміну краси, так як допомагає волоссю, нігтям, шкірі виглядати здоровими і доглянутими, надаючи їм блиск. Покращує колір волосся і їх структуру, запобігає появі ранньої сивини та облисіння.
Добова потреба біотину
Добова потреба біотину становить від 10 мкг для дітей та від 50 мкг для дорослих людей (див. Таблицю нижче). Такий обсяг забезпечується за рахунок синтезу біотину мікробної флорою кишечника, а також надходить в організм їжею.
ВУкаіни офіційно закріплений рівень споживання біотину Нормами фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення Укаїни, затвердженими Росспоживнаглядом Україна (МР 2.3.1.2432-08).
Згідно з рекомендаціями Росспоживнагляду Україна ф ізіологіческая потреба для дорослих - 50 мкг / добу, для дітей - від 10 до 50 мкг / добу.
Максимальний допустимий рівень споживання не встановлено.
Рекомендована добова потреба біотину (в мкг)
Для спортсменів, які активно займаються тим чи іншим видом спорту, потреба в цьому вітаміні може становити до 550 мкг в день в залежності від виду спорту. Для катання на ковзанах, гімнастики цей показник вважається рівним 300-450 мкг. Для тих, хто займається футболом, бігом, баскетболом, плаванням. показник зростає до 450-550 мкг на добу. Ще більш енерговитратні види спорту - ходьба на тривалі відстані, велоспорт, веслування збільшують потребу в біотин до 650 мкг в день.
Як зазначено в книзі "Вітаміни і мінеральні речовини: Повна енциклопедія" під редакцією Ємельянової Т.П. в нормальних умовах дефіцит біотину виникає рідко. Рівень 100-200 мкг забезпечується споживаної їжею. При надлишку ніяких повідомлень про токсичному ефекті при добовому прийомі до 10 мг не було.
Біотин запускає вуглеводний і глюкозний обміни, знижує рівень цукру в крові (особливо це необхідно для хворих на цукровий діабет). Він бере участь в синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Допомагає спалювати жир і засвоюватися таким вітамінам, як фолієва кислота і пантотенова кислота. Допомагає в лікуванні себорейного дерматиту у новонароджених дітей. У дорослих лікування цієї хвороби має супроводжуватися прийомом препаратів, що містять цинк, різні мінерали і інші вітаміни групи В. Необхідно пам'ятати, що біотин засвоюється тільки разом з магнієм, тому також потрібно подбати про його достатній кількості в організмі.
Отже, біотин допомагає:
- зберегти волосся від сивини;
- при профілактиці облисіння;
- запобігти проявам екземи та дерматиту.
джерела біотину
Продукти харчування, що містять біотин (вітамін Н)
Увага. Сирі білки містять таку речовину, як авидин (антивітамін біотину), який пов'язує біотин і не дозволяє йому всмоктуватися в кров. Тому при регулярному вживанні сирих яєць (або при яєчної дієті) рекомендується підвищити прийом продуктів, що містять біотин до рівня 500 мкг.
Додатковий прийом біотину необхідний також у тому випадку, якщо відбувається лікування антибіотиками, оскільки вони порушують корисну мікрофлору кишечника.
Діабетикам, що вживають сахарин, важливо пам'ятати, що він зменшує всмоктуваність біотину в організмі і руйнує мікрофлору кишечника. Перешкоджають всмоктуваності біотину також консерванти Е221, Е226 і Е228.
недостатність біотину
При нестачі вітаміну H (В7) у людини можуть з'явитися такі захворювання (симптоми):
Можуть початися також нервові розлади, виснаження, безсоння, галюцинації. На більш пізніх етапах може виникнути таке захворювання, як поліневрит, що характеризується виснаженням, втратою ваги, порушення в роботі серця і органів дихання.
При нестачі цього вітаміну можуть розвиватися кон'юнктивіт, псоріаз. Дефіцит біотину говорить про захворювання шлунково-кишкового тракту, або про придушення мікрофлори кишечника різними антибіотиками.
Виявить недолік біотину можливо шляхом лабораторного дослідження крові. При недостатності вітаміну В7 збільшується цукор і холестерин в крові.
Явні ознаки нестачі біотину:
- ламке волосся і нігті;
- жирна або надмірно суха шкіра;
- лупа і випадання волосся.
При нестачі цього вітаміну відбувається лущення шкіри, особливо на обличчі. Потім може з'явиться дерматит, біль в м'язах, анемія, набряклість мови.
Недолік біотину виникає при генетичних порушеннях обміну речовин. До групи ризику потрапляють і ті, хто регулярно приймає протисудомні препарати, або регулярно випиває міцні спиртні напої.
Дефіцит може спостерігатися у новонароджених дітей, у яких шлунково-кишковий тракт ще не до кінця сформований і містить малу кількість корисних бактерій.
Як правило, вживаючи здорову їжу, нестачі біотину не буває.
Як підвищити рівень біотину
Рада 1. При нестачі біотину лікування, як правило, полягає у вживанні продуктів, багатих цією речовиною. Встановлено, що біотин в тій або іншій кількості міститься у всіх відомих продуктах харчування, але особливо його багато в бобових, капусті, шпинаті, горіхах, курячих яйцях, печінці, молочних продуктах, фруктах, грибах, вівсяної каші.
Порада 2. При прийомі алкоголю та антибіотиків синтез біотину знижується. Знижується синтез біотину і при неправильному способі життя, безладних перекуси шкідливими продуктами, вживанні солодощів, газованих напоїв. При цьому погіршується мікрофлора кишечника, біотин виробляється в меншій мірі, погіршується стан волосся і нігтів. З'являються проблеми зі шкірою, зморшки, погіршується робота шлунково-кишкового тракту, можуть виникати запори, діарея, підвищене газоутворення.
Щоб цього уникнути, необхідно ретельно стежити за своїм способом життя. вживати лише свіжі, здорові продукти, не зловживати алкоголем і солодощами, не курити.
Чим загрожує передозування біотину
Підготовлено "Person Sport.ru"