Вітамін e - його корисні властивості і джерела
Корисні властивості вітаміну Е
Вітамін Е - сильний антиоксидант. Інша назва жиророзчинних вітамінів Е - токоферол. Він накопичується в жирових тканинах організму, що знижує потребу вживання вітаміну E в підвищених дозах.
Завдяки своєму антиоксидантній дії вітамін Е успішно бореться з вільними радикалами, які сприяють розвитку різних патологій. Токоферол допомагає нейтралізувати дію цих хімікатів, а також запобігти утворенню в організмі канцерогенів. Вітамін Е ефективніший в поєднанні з іншими антиоксидантами. Так, присутність вітаміну C значно посилює протиракову дію вітаміну Е.
Звичайно, це не єдина корисна дія токоферолу. Вітамін Е виконує і інші дуже важливі функції:
- вітамін E здатний полегшити протікання діабету і хвороби Альцгеймера, а також зміцнити імунітет
- вітамін Е сприяє загоєнню ран і згортання крові, зміцнює стінки капілярів, запобігає розвитку анемії, перешкоджає тромбоутворення. Вітамін Е важливий для регенерації тканин, він зменшує ймовірність виникнення шрамів після травм
- при лікуванні фіброзних захворювань грудей і при передменструальному синдромі дуже корисний вітамін Е
- вітамін Е підтримує нормальну діяльність мускулатури, знімає судоми ніг, зміцнює витривалість
- вітамін Е здатний уповільнити старіння, перешкоджає утворенню зморшок, підвищує пружність шкіри. Через зволожуючих властивостей вітаміну Е і його здатності проникати крізь шкірний покрив токоферол часто використовують у виробництві косметичних засобів
- в клімактеричний період у жінок вітамін Е компенсує недолік естрогену. При різкому настанні менопаузи після оперативного видалення статевих органів вітамін Е просто незамінний
- токоферол забезпечує нормальне сексуальний потяг. У жінок пенсійного віку високий рівень вітаміну Е підтримує нормальне статеве життя
- вітамін E ефективний при лікуванні герпесу, виразок шкіри, позбавляючи і екземи
Добова потреба вітаміну Е складає від 3 до 7 МО у дітей, 10 МО у чоловіків. Для жінок денна норма токоферолу 8 МО, в період вагітності і грудного вигодовування - 10-12 МО.
Джерела вітаміну E
Основними джерелами вітаміну Е є масло з пророщеної пшениці, горіхи, соняшникова, кукурудзяна, соєва, арахісова, кунжутне масла. Багато токоферолу міститься в лососі, печінки, яєчному жовтку, моркви, вівсянці, шпинаті.
Корисно знати, що для нормального засвоєння вітаміну Е необхідний селен і цинк, а борошняне і солодке, навпаки, знижують ефективність засвоєння токоферолу. Дефіцит вітаміну E проявляється поступово - досить важко буває визначити наявність гіповітамінозу токоферолу. Ознаками нестачі вітаміну Е будуть м'язова дистрофія, порушення серцевої діяльності і репродуктивної функції, ожиріння печінки, зникнення сексуального потягу. Брак токоферолу призводить до розриву червоних кров'яних тілець і недокрів'я. Чи можливий гіпервітаміноз токоферолу? Вітамін E досить нетоксичний, при тривалому прийомі його підвищених доз може розвинутися тимчасова діарея, нудота, метеоризм, підвищитися кров'яний тиск.