Слива корисні і цілющі властивості
Родина слив - спекотна, яскрава Азія. Звідти соковиті, солодкі плоди з чудовим ароматом поширилися по всьому світу. На сьогоднішній день існують тисячі сортів слив - червоні сині, жовті, чорні, фіолетові, зелені, бурштинові. З них роблять сливове вино, повидло, їх маринують і сушать, з них вичавлюють сік. У будь-якому вигляді зливу не тільки смачний, але і корисний фрукт.
Слива: корисні і цілющі властивості
Слива - низькокалорійний фрукт
Низький глікемічний індекс слив - 24 ГІ - не тільки сприяє втраті ваги, такі продукти рекомендують діабетикам, тому що вони не підвищують рівень цукру в крові
Харчова цінність слив
Такі мінерали в сливах, як калій, фтор, залізо, необхідні для формування червоних кров'яних тілець, вони ж сприяють нормальному кров'яному тиску і здорової серцевої діяльності.
Одна чашка нарізаних на шматочки слив буде містити наступну кількість різних вітамінів і мінералів: - 569 МО вітаміну А; - 0,046 мг вітаміну В1 (тіаміну); - 0,043 мг вітаміну В2 (рибофлавіну); - 0,048 мг вітаміну В6; - 15,7 мг вітаміну С; - 0,43 мг вітаміну Е; - 10,6 мкг вітаміну К; - 0,688 мг нікотинової кислоти; - 8 мкг фолієвої кислоти; - 0,223 мг пантотенової кислоти; - 259 мг калію; - 26 мг фосфору; - 12 мг магнію; - 10 мг кальцію; - 0,28 мг заліза; - 0,086 мг марганцю; - 0,094 мг міді; - 0,17 мг цинку.
Наявність в сливах ніацину, вітаміну В6 і фенольних кислот сприяє нормалізації обміну речовин
Антиоксидантні властивості слив
Антиоксидантні властивості слив забезпечені не тільки вітаміном С. В сливах присутній антоціани, саме вони надають плодам їх яскравий колір, лютеїн, крепто- та ЗЕА-ксантіни, неохлорогеновая і хлорогенова кислоти Всі ці сполуки здатні поглинати вільні радикали і продукти реактивних кисневих процеси, які відіграють важливу роль в процесах старіння і викликають різні захворювання, такі як ракові пухлини шлунково-кишкового тракту і дихальних шляхів. Фітонутрієнти в сливах здатні пригнічувати ракові клітини при раку молочної залози, не пошкоджуючи здорові тканини.
Слива як проносний засіб
Проносні властивості сливи, як свіжої, так і сушеної, є, мабуть, найбільш широковідомими. Свіжі сливи - чорні, жовті, фіолетові - один з кращих засобів для запобігання запору, цим властивостям плоди зобов'язані багатому вмісту клітковини, а також пектинам, фруктозі і сере. Велика кількість волокон, що містяться в сливах, призводить до збільшення перистальтики кишечника, викликаючи рясний і регулярний, як кажуть в народі, генеральський стілець, а фруктоза і сірка мають проносними властивостями. На відміну від інших подібних засобів, сливи не викликають «синдрому ледачої кишки» (кишечник працює лише тоді, коли ви приймаєте проносне).
Інші корисні властивості слив
Регулярне вживання слив в їжу сприяє виробництву і поглинанню заліза організмом, що веде до поліпшення циркуляції крові і зростання здорових тканин. Ось чому сливи рекомендують їсти хворим з анемією. Щоденна порція слив врятує вас від дегенерації жовтої плями і інших інфекцій очей. Плоди сливи сприятливо впливають на дихальну систему, вони можуть боротися з кашлем, сприяють відкашлюванню мокротиння і корисні при бронхітах.
Зливи містять таке природна речовина, як щавлева кислота. В сечовивідних шляхах вона може кристалізуватися в камені - оксалати. Саме тому сливи не рекомендують людям з каменями в жовчному або сечовому міхурі, нирках. Щоб уникнути подібних проблем у майбутньому, рекомендується пити багато води, підтримуючи нормальний діурез - достатній об'єм сечі для відводу шкідливих речовин.