Вітамін c (аскорбінова кислота) - опис, продукти його містять
Вітамін C (аскорбінова кислота) - мабуть найвідоміший вітамін. Жодна людина не обходиться без нього при лікуванні навіть звичайнісінької застуди. Ну а чому ж він ще корисний? Давайте розбиратися!
Ще в 18 столітті в Единбурзі студент-медик виявив, що цитрусові ефективно лікують від цинги. Лише через 2 століття з'ясували, що речовиною, лікуючим болісну хворобу моряків, є аскорбінова кислота або вітамін С. Його синтезували в 1923 році з лимонного соку.
Аскорбінова кислота - це водорозчинний вітамін, його користь і цінність дуже велика для захисту від інфекцій. Він діє як стимулятор запуску імунних процесів.
Помічено, що взимку в аптеках продається в два рази більше аскорбінової кислоти, ніж влітку.
Властивості аскорбінки ще не повністю вивчені і з кожним роком вченими відкриваються все нові якості. Всі факти свідчать те, що життєдіяльність організму людини без дії вітаміну С - неможлива.
Дія вітаміну С (аскорбінової кислоти)
Вітамін С - відмінний антиоксидант, він контролює всі процеси окислення-відновлення в тканинах організму, сприяє синтезу гормонів, колагену, потрібно при кровотворенні. Він також нейтралізує симптоми алергії і знімає запалення. Це робить прийом його незамінним при профілактиці і лікуванні інфекцій.
Ведуться успішні експериментальні дослідження дії вітаміну в профілактиці онкологічних захворювань. Вже доведено вченими, що аскорбінова кислота надає профілактичну дію на онкологічні захворювання їжі вода і товстої кишки. Вживання аскорбінової кислоти підвищує сприйнятливість тканинами організму заліза і кальцію. допомагає виводити токсини, захищає стінки судин від холестерину. Вона значно підсилює дію активних добавок групи В, вітамінів А і Е, фолієвої кислоти.
Вітамін С перешкоджає виробленню гормонів «стресу» залозами і допомагає справитися з фізичними й емоційними проявами стресового стану.
добова норма
Добова норма прийому залежить від чинників різного характеру: стать, вік, клімат, шкідливі звички, для жінок - вагітність або період лактації, загальний стан здоров'я. Так, наприклад, захворювання викликані інфекціями, стреси, куріння, застосування гормональних ліків збільшують необхідну дозу вітаміну.
Мінімум необхідної кількості вітаміну С становить:
У людей, що проживають на далекому Крайній Півночі чи, навпаки, в жарких тропічних поясах потреба значно збільшується, приблизно на 30-50%.
Необхідність у вітаміні С збільшується і з віком. Чим молодший організм, тим швидше він його засвоює!
При багаторазовому вживанні аскорбінки протягом усього дня, ви зможете підтримувати її високу концентрацію, так як організм починає витрачати вітамін C відразу після прийому. Однак варто враховувати, що при прийнятті критичної кількості вітаміну одноразово, можна викликати шоковий стан. До того ж ще слід враховувати і той факт, що сильні негативні емоції протягом всього декількох хвилин в стані «спалювати» велику кількість аскорбінової кислоти, а життя в місті, на жаль, гарантує парочку нервових хвилин в день.
Виходить, що кількість споживання вітаміну в натуральному вигляді можна значно збільшувати, а для ослаблених хворобою організмів максимумів практично не існує. Але це за умови отримання його з натуральних продуктів.
Вагітні жінки повинні мінімум в чотири рази збільшити мінімум споживання аскорбінової кислоти. А якщо спостерігаються відхилення, захворювання, то посилення доз повинно бути значним.
При хворобах серця потрібні більш підвищені дози вітаміну С, тому що воно забирає на себе всі його запаси і може викликати стан, наближений до цинги.
Де міститься?
Простий спосіб отримати вітамін С - вживати в їжу овочі і фрукти в натуральному вигляді. Так як при приготуванні велика частина корисного вітаміну втрачається. До речі, так часто і легко прийняті ліки на кшталт аспірину знищують вітамін в організмі, також як тютюновий дим і міський зміг.
Необхідно урізноманітнити свій щоденний раціон, такими продуктами як цитрусові, капуста будь-якого виду, смородиною, помідорами. яблуками, обліпихою, горобиною в достатній мірі заповнюють кількість вітаміну С в організмі. Не варто нехтувати народними засобами у вигляді лікарських трав: м'ята перцева, хміль, петрушка. щавель і кра пива.
Багато вітаміну С знаходиться в білій шкірці цитрусових. Посиленню його засвоєння сприяє така форма вітаміну Р, як цетрин.
Нестача вітаміну С (аскорбінової кислоти)
Нестача вітаміну C (його гіповітаміноз) знижує життєздатність людини, а його нестача робить організм беззахисним. Але як тільки запас почне поповнюватися і дійде до точки насичення - організм відреагує дуже швидко і на очах почне відновлюватися.
Найчастіше дефіцит вітамінів спостерігають у дітей дошкільного та молодшого шкільного віку, а рівень нестачі аскорбінки у них найвищий. Найбільш несприятливий період взимку і навесні, але у багатьох дітей навіть влітку і восени констатується брак цієї речовини. Це пов'язано з тим, що люди, які проживають в містах, дуже сильно змінили раціон харчування. А основна маса продуктів, що продаються в супермаркетах, містить величезну кількість консервантів і інших хімічних добавок.
Нестача вітаміну C значно знижує роботу імунної системи, що призводить до більш частих захворювань ОРЗ і шлунково-кишкових проблем. Ознаками нестачі можуть служити: кровоточивість ясен і проблеми з зубами, погана регенерація шкіри, млявість, хворобливість і дратівливість, виникає відчуття дискомфорту і депресивні настрої. Може погіршитися зовнішній вигляд, виникнути проблеми зі шкірою і волоссям.
Передозування вітаміну C (аскорбінової кислоти)
Перебір, а точніше передозування, з кількістю вживання аскорбінової кислоти може привести до алергії і гіпервітамінозу. Може з'явитися діарея, подразнення шлунка (при вживанні з аспірином). А в принципі, великі дози вітаміну С нормально переносяться організмом і особливої шкоди йому не завдають.
Протипоказання до вживання
Існують деякі протипоказання до вживання даної речовини:
Показання до призначення
Вітамін С потрібно приймати для профілактики і лікування авітамінозу, дітям - в період росту, жінкам - під час вагітності та годування, при важких фізичних навантаженнях і під час одужання. Особливо важливо приймати його в зимовий і весняний періоди, коли висока ймовірність підхопити ГРЗ або ГРВІ, при інфекційних хворобах.
Є медичні показники застосування аскорбінової кислоти:
- запобігання будь-яких видів кровотеч;
- лікування захворювань печінки;
- при ендокринній порушення - хвороби Аддісона;
- при недостатності і слабкою регенерації шкірних покривів;
- передозування антикоагулянтів при підвищеному згортанні крові.
Цікаві факти
Добовий норма
Необхідна добова норма: 75 - 150 мг
Схожі матеріали
Вітамін B5 (пантотенова кислота)
Вітамін B6 (піридоксин)
Вітамін B9 (фолієва кислота)
Вітамін H (біотин)