Відбивні з яловичини в духовці з помідорами і сиром, рецепт з фото
Яловичу вирізку нарізаємо порційними шматками товщиною приблизно 2 сантиметри.
Кладемо шматки м'яса між двома шарами харчової плівки і відбиваємо качалкою або молотком для м'яса.
Насипаємо в поліетиленовий пакет пшеничне борошно, додаємо кухонну сіль і порошок каррі для м'яса, перемішуємо.
Кладемо відбиту яловичину в пакет, струшуємо, щоб шматки вкрилися паніруванням з усіх боків рівномірно.
Нагріваємо в сковороді з антипригарним покриттям столову ложку рафінованої олії для смаження, обсмажуємо відбивні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Ріпчасту цибулю нарізаємо товстими кільцями. Форму для запікання змащуємо маслом для смаження, викладаємо кільця цибулі, на них обсмажене м'ясо.
Помідори ріжемо тонкими скибочками, викладаємо на яловичину по 2-3 кружечка помідорів.
Духовку нагріваємо до температури 200 градусів Цельсія. Ставимо форму з м'ясом на середній рівень, запікаємо 8-9 хвилин. Дістаємо готову страву, посипаємо меленим червоним або чорним перцем. Також я часто готую як на святковий так і буденний стіл відбивні з телятини на сковороді.
До столу подаємо гарячим, перед подачею прикрашаємо розмарином і листочками свіжої петрушки.
Смачного! Готуйте смачну їжу вдома зі свіжих і корисних продуктів!