Видатні ресторани на воді
У традиційному розумінні ресторан навряд чи асоціюється у кого-небудь з човном, але по всьому світу є немало прикладів понад популярних ресторанів на кораблях, яхтах, човнах та інших плавальних засобах. У цій статті я розповім вам про декілька таких закладах, серед яких є і український ресторан "Летючий Голландець" в Харкові.
Почнемо з одного з найперших топових ресторанів на воді, який розташований в Гонконзі. Ресторан під назвою Holy Crab був заснований каліфорнійським шеф-кухарем Марком Киркою. Він динамічно об'єднує обідню зону і кухню, яка примикає прямо до знаменитого гонконгському ринку. Саме звідси доставляються найсвіжіші морепродукти і готуються прямо на очах у клієнта. Всередині панує сільський інтер'єр, який надає ресторану натхнення. Інтер'єри були розроблені архітектором айваном Вонгом, як атмосферний простір з садками для риби, рибальськими мережами і моделями рибальських суден. Ресторан під назвою Holy Crab відрізняється безліччю заплутаних деталей інтер'єру, якісним обслуговуванням клієнтів і столами з природної деревини, яка також використовується в суднобудуванні. Прямо в головному залі розміщений ставок шириною в 3 метри, заповнений свіжими морепродуктами, де відвідувачі можуть самі вибрати свою їжу.
Серед найпопулярніших ресторанів Харкова варто виділити ресторан у метро Горьковская під назвою "Летючий Голландець". Цей елітний ресторан багато хто називає візитною карткою Харкова. Він розташувався в трищогловому вітрильнику і відкриває гостям приголомшливий вид на красиві пам'ятки Харкова, включаючи Ісаакіївський собор і Петропавлівську фортецю.
Наступний ресторан з нашого огляду розташований в Швеції і подає їжу корінних народів Скандинавії. Цей простакуватий шведський ресторан розташований на хвилях тихої бухти у віддаленій частині Швеції. Проте, він став найпопулярнішою пам'яткою серед любителів традиційної їжі, які заздалегідь замовляють столики під час відвідування цього місця. Ресторан був заснований в невеликій шведської селі Глен і подає їжу народу саамі, які живуть в єднанні з природою і харчуються традиційною їжею, а також випасають північних оленів.
У своєму меню ресторан відображає цю культуру їжі, пропоную спробувати м'ясо північного оленя, американського лося, гірську рибу, а також ягоди з навколишніх лісів. Традиційна їжа подається з сучасним відтінком, в результаті чого з'явилися такі страви, як млинці з м'ясом північного оленя, або підсмажена в печі морда африканського лося. Як пояснюється власник ресторану Елейн АСП: "Я живу їжею і завжди намагаюся використовувати традиційні аромати Самі, але подаю їх сучасним способом". Популярність простакуватого шведського ресторану демонструє, що зростаючий інтерес до культурами корінних народів відмінно вписується в сучасну культуру їжі.
Оцініть статтю, поділившись з друзями: