Вегетаріанство і етика
Вегетаріанство має свою етичну підгрунтя. Етичні питання вегетаріанства стосуються безпосередньо вбивства живої істоти - тварини. Проблема вбивства пов'язана не тільки з вживанням в їжу убитих тварин, а й застосуванням в практиці шкіри, хутра вбитих тварин. Таке поняття говорить про усвідомлене ставлення людини до життя. високому рівні його свідомості. Етика - сукупність дій людини, спрямована на захист не тільки своїх інтересів, а й інтересів інших. У сучасному суспільстві ми часто стикаємося з насильством - часом в рамках закону (наприклад, війною між країнами з метою отримання вигоди, захисту своїх інтересів).
Жорстокість по відношенню до беззахисних тварин говорить про низький моральний рівень суспільства. Адже вбивство є вбивство. Убивши тварину, можна спокійно вбити і людини.
Етика створює умови для безпечного життя людини в колективі, суспільстві. Якщо людство буде зверхньо ставитися до слабких, нездатним до самостійного захисту, воно стане набагато вище в духовному плані. Там, де керує найсильніший, люди самі страждають від проявів жорстокості та аморальності інших людей.
Чому люди приходять до вегетаріанства?
Спробуємо розібратися в тому, чому люди приходять до вегетаріанства. Наведемо в приклад колишню дружину П. Маккартні - Лінду. Лінда була доброю господинею, відмінно вміла готувати м'ясо. Але якось, займаючись на кухні обробленням м'яса, Лінда випадково виглянула у вікно і побачила ягнят, пустуючих на сонці. Їй прийшла в голову думка, що, можливо, зараз вона обробляє одного з братів або сестер цих маленьких ягнят. Вона поділилася своїми думками з чоловіком. З цього моменту їх сім'я виключила зі свого раціону м'ясо. Лінда стала проповідувати вегетаріанство, вела активну пропаганду харчування без м'яса. Більше того, Л. Маккартні домовилася з харчової фабрикою Великобританії про широке випуску вегетаріанських напівфабрикатів. Вона була впевнена, що, відмовившись від м'яса, людина позбавиться від голоду.
Поширена поняття вегетаріанства - харчування без м'яса. Однак вегетаріанство - поняття більш широке. Це не просто певний спосіб харчування, але спосіб життя. На даний момент 5% населення земної кулі є вегетаріанцями, і це не межа. Збільшення чисельності вегетаріанців сприяє роботі товариств із захисту прав тварин.
У Великобританії є Вегетаріанський науково-дослідний центр харчування, де проводиться вивчення впливу рослинної їжі на організм людини. Тут же є школа фахівців вегетаріанської кухні. Проводиться пропаганда серед молоді - студентів, учнів шкіл.
Відмовившись від насильства, людина здатна задовольняти всі свої потреби, навіть в медицині можна обійтися без експериментів на безпорадних тварин. Існує напрямок медицини - натуропатия, що базується на способах природного лікування.
У Лондоні існує мережа вегетаріанських ресторанів Креніс, що користуються широкою популярністю серед гостей і жителів столиці. У ресторані є салатний бар, соковий бар, магазин здорової їжі, булочна. Приготовлені страви робляться за власними рецептами.
Виступи доповідачів були дуже цікавими, охоплювали питання не тільки оздоровчого, але й етичного вегетаріанства.
Поговоримо про всесвітньо відомих людей, які є вегетаріанцями. Вегетаріанство починається з епохи Античності. Тут слід назвати імена Піфагора, Платона і Плутарха.
Піфагор відомий як учений, філософ і засновник першої вегетаріанської асоціації. Вчення Піфагора базувалося на гуманне ставлення до всього живого, включало в себе принципи справедливості і поміркованості в усьому. Піфагор стверджував, що їжа без м'яса підносить людину, зміцнює його здоров'я. Піфагор вживав в їжу варені або сирі овочі, хліб і мед.
Платон є послідовником Піфагора. Платон розвинув вчення про ідеальне суспільство, побудованому на принципах стриманості та розсудливості. Платон був противником вживання в їжу м'яса, оскільки це пов'язано з хворобами, розбірками "свинопасів" між собою.
Плутарх також був прихильником вегетаріанства, підтримував точку зору Піфагора на цей рахунок, дивуючись жорстокості і аморальності людей, котрі вбивають тварин з метою заповнення свого шлунка.
Іншими не менше відомими людьми, які дотримуються вегетаріанства, були Л. да Вінчі і П. Гассенді. Л. да Вінчі - геніальний вчений і художник епохи Відродження - прирівнював вбивство тварини до вбивства людини. П. Гассенді - відомий французький філософ, який вивчав математику, анатомію і астрономію, вважав харчування м'ясом убитих тварин протиприродним, таким, що суперечить природі людини. П. Гассенді спростовував думку про те, що м'ясо дає силу, приводячи в приклад коней, буйволів, що харчуються рослинною їжею.
Співчутливо ставився до проблеми виключення з їжі м'яса великий англійський поет XIX в. П.Б. Шеллі. П.Б. Шеллі вважав метою всього свого життя боротьбу зі стражданнями, розглядав вегетаріанство як дієву можливість морального зростання людини.
Серед поборників вегетаріанства необхідно назвати і таких філософів, як А. Шопенгауер і М. де Монтень. Обидва дотримувалися думки, що, вбиваючи тварин, людина перевищує свої повноваження, розглядали зв'язок між моральністю людини і вегетаріанством.
Інший відомий прихильник вегетаріанства - Дж.Б. Шоу - видатний англійський драматург і письменник. У своїх драмах він висміював лицемірство людей, що скаржаться на нескінченні війни і чвари, одночасно кожен день здійснюють вбивство заради своїх бажань. Дж.Б. Шоу переконаний, що без м'яса людина здатна насититися так само, як і з м'ясом. Уся різниця полягає у формі життя, яку вибирає собі людина.
Не можна обійти стороною імені Л.Н. Толстого. Л.Н. Толстой був переконаний, що культура людини ніяк несумісна з безкарною жорстокістю, вбивством, кого б це не стосувалося. Він був переконаний, що кожна людина несе особисту відповідальність за кожен з'їдений шматок м'яса. Л.Н. Толстой розглядає обмеження в їжі у вигляді відходу від м'яса як перший ступінь морального вдосконалення людини.
Першою чеснотою людини, починаючи з часів Сократа, було утримання. Тому будь-яка чеснота тісно пов'язана з утриманням.
Л.Н. Толстой засуджує представників своєї спільноти, які ведуть паразитичний спосіб життя. Все їхнє життя полягала в прагненні до розкоші, ледарства, обжерливості. Однією з актуальних проблем забезпеченого класу є смачна і багата їжа. Для такої багатої, різноманітної їжі необхідно умертвіння тварин на бойні.
Л.Н. Толстой, як-то проїжджаючи повз на возі, побачив, як ріжуть домашню свиню. Після цього він цілеспрямовано відвідав одну з боєнь, щоб своїми очима побачити, що там відбувається. Враження, отримане від жахливої бойні, радикально змінило життя письменника.
Л.Н. Толстой описує почуття м'ясників. Спочатку м'ясникам було важко переступити через бар'єр "життя - смерть", скоїти вбивство, потім вже кілька звикли, але зізнавалися, що їм шкода вбивати худобу. Адже тварини довіряють людині, він їх поїв, годував, доглядав за ними, спокійно йдуть за господарем, не підозрюючи про вбивство.
Початком боротьби за права тварин є час створення перших товариств із захисту тварин. Вперше таке суспільство було створено в Лондоні в 1827 р і називалося "Товариство щодо запобігання жорстокості до тварин". Королева Вікторія цілком його підтримувала.
У прийнятому в 1822 р законі проти жорстокості по відношенню до тварин головним аспектом була узаконена в той час цькування тварин. Причому це було просто розвагою.
У США такі закони були введені в законодавство в 1820-х рр. У 1866 р там було створено перше товариство по захисту тварин. На чолі суспільства стояв Г. Берг.
Не залишилися осторонь і англомовні країни: Австралія, Канада. Тут також отримало розвиток рух по запобіганню жорстокості до тварин.
У 1959 р було організовано вже міжнародне товариство захисту тварин.
У нашій країні діяльність по захисту тварин розвивалася значно пізніше. У 1954 р було створено Товариство охорони тварин при Московському відділенні Всеукраїнського товариства охорони природи. Ініціатором цього стала Е.А. Антонова - викладач одного з вузів. Її активно підтримував В.А. Ватагин - художник-анімаліст.
Поступово товариства захисту тварин стали з'являтися і в інших городахУкаіни - Харкові, Вологді, а на території України - в Києві, Харкові, Одесі.