Важлива інформація, матеріали продукції і властивості, матеріали ручок посуду
МАТЕРІАЛИ РУЧЕК ПОСУДУ
«Візьмемося за руки, друзі. »- радив чудовий поет Булат Окуджава. Давайте спробуємо менш романтичне дотик, зате дуже корисне в пізнавально-побутовому сенсі: візьмемося за ручки посуду! Причому з самого різного матеріалу, адже в посуді важливо все, в тому числі і те, за що ми її тримаємо - тобто ручки. І спробуємо наскільки можливо висвітлити матеріали, з яких ці ручки складаються - від класичних до найсучасніших.
Якщо йти в хронологічному порядку з історії посудного справи, то без сумніву, таким матеріалом після дерева для посуду стали використовуватися металеві ручки, які також мають славні багатовікові традиції. Сьогодні металеві ручки найчастіше виготовляються з високоякісної нержавіючої сталі марки 18/10. Але при виборі посуду намагайтеся звертати увагу на те, яким способом прикріплені ручки до корпусу виробу. Основних способів кріплення всього два - або зварювання, або кріплення на болтах. При так званої точкової зварюванні ручка приварюється до корпусу в двох точках, і навіть якщо ви бачите, що між ручкою і виробом спостерігається просвіт, це ще не означає, що зварювання неякісна. Точкове зварювання вважається найкращим варіантом кріплення ручок. Відповідно до Держстандарту, ручка, прикріплена точковим зварюванням, повинна витримати триразовий вага заповненої каструлі! І міцність такої зварювання завжди перевіряється при тестуванні в сертифікаційних центрах - зрозуміло, якщо ви купуєте посуд у відомого виробника, який дорожить реноме свого торгового бренду. Наприклад, при тестуванні посуду італійської марки "REGENT INOX" перевіряється не тільки міцність зварювання, а й надійність всіх функціональних елементів продукції. Але повернемося до металевих ручок: хоча вони і зроблені з металу, але нагріваються в процесі приготування їжі нітрохи не більше дерев'яних, адже при точковому зварюванні площа контакту корпусу з ручкою вкрай мала. А ось ручки на болтах вважаються менш надійними - в корпусі доводиться свердлити дірки, і в процесі використання в місцях з'єднання накопичується бруд і залишки їжі. Та й іржавіють такі вироби з внутрішньої сторони досить швидко. І все ж ергономічні ручки з литої сталі цілком забезпечують зручний і безпечний захоплення, і, отже, є цілком затребуваними і в сьогоднішніх умовах. Металеві ручки надійні, міцні, довговічні, багато зразків посуду з такими ручками можна ставити в духовку і на відкритий вогонь - вказівки є в інструкції по експлуатації. Але не забувайте користуватися кухонними рукавицями.
А тепер переходимо до високотехнологічних, екологічним та термостійким ручкам для сучасної кухонного посуду - з бакеліту і силікону. Силіконові ручки легко витримують температуру від -50 до +250 градусів! Так що цілком можуть служити в будь-яких самих екстремальних умовах. Вироби з силікону взагалі вкрай невибагливі: вони надзвичайно стійкі до впливу як морської, так і прісної води (навіть киплячій), розчинів солей, спиртів, фенолів, мінеральних масел, кислот і лугів, вакууму, радіації, будь-яким електричних полів. Солідний послужний список силікону як матеріалу! Не даремно він застосовується і в медицині, що підкреслює його виняткову екологічність.
Не менш популярний нині і бакелит - він теж витримує солідний нагрів до +150 градусів. Власне кажучи, бакеліт - це одна з перших нерозчинних штучних смол для пластмас, і назва йде від імені його винахідника, американця Бакеланда. Якщо безпосередньо звернутися до хімії, то бакелит отримують в результаті конденсації фенолу з формальдегідом з додаванням лужних конденсують речовин. Бакеліт - дуже тверда речовина, яке може бути дуже різноманітно за зовнішнім виглядом і бути схожим на целулоїд, бурштин, слонову кістку, ебоніт, що дуже важливо для стильного колірного дизайну ручки. Але бакелит у багатьох відношеннях перевершує властивості перерахованих вище матеріалів: не розчиняється, має високу температуру плавлення і хорошими діелектричними властивостями. А адже основні складові бакеліта досить прості: в різних частках фенол, формалін і нашатирний спирт. Ну, зрозуміло, це не просте змішування, що не будемо описувати процес отримання бакеліта в заводських умовах, скажімо тільки, що бакелит за своїми споживчими якостями і технічними характеристиками є одним з кращих високоякісних матеріалів для ручок кухонного посуду.
І все ж, незважаючи на настільки високі якості пластикових ручок, намагайтесь не ставити їх так, щоб вони потрапляли в зону відкритого вогню. Зрозуміло, вони не згорять, пожежа вам не загрожує, але нудотний запах нагревається пластмаси теж не дуже приємний. Необхідно сказати також про знімних ручках, які можуть бути будь-якими по використовуваному матеріалу - по-перше, вони зручні, а по-друге - будь-який посуд, а не тільки з силіконовими та металевими ручками, ви зможете ставити в духовку, легко знявши ручку. До того ж посуд зі знімними ручками оригінальна по дизайну і більш компактна при зберіганні.
Італійське представництво компанії «Регент Казалінгі Рус» запевняє: взявшись за будь-яку ручку посуду з найширшого асортименту торгової марки "REGENT INOX". ви завжди відчуєте тепло рук наших майстрів, а не жар від розпеченої плити! При дотриманні правил експлуатації, звичайно.
Стиль Італії на Вашій кухні - вибір серця і розуму!