Варення з фейхоа користь, покроковий рецепт з картинками
Приблизно до кінця осені на багатьох прилавках магазинів можна побачити дивовижний фрукт під назвою фейхоа. Можливо, багатьом з вигляду він може здатися не апетитним, але все ж не варто вірити тільки зовнішнім виглядом цього продукту.
Під шкіркою ховається ароматна м'якоть з приємним солодко-кислим смаком. Його можна їсти в свіжому вигляді, а також готувати різні десерти на зиму. Особливо смачним виходить варення з фейхоа, про приготування якого ми поговоримо нижче.
Але для початку розберемося в корисних властивостях фейхоа.
Користь і шкода
Користь варення з фейхоа обумовлюється багатим і різноманітним складом плодів, які застосовуються для приготування цього десерту.
Вживанням варення з фейхоа забезпечуються сприятливі впливу на здоров'я, воно допомагає при різних захворюваннях, а саме:
- Надає профілактичну і лікувальну дію при ракових захворюваннях;
- Благотворно впливає на організм під час терапевтичного лікування патологій щитовидної залози;
- Вживання варення з цієї ягоди допомагає зняти запалення шлунково-кишкового тракту;
- Запобігає атеросклерозу;
- Корисно при простудних вірусних захворюваннях;
- Зміцнює імунну систему організму.
Крім цього, через те, що в ньому є високий рівень сахарози, фрукт не рекомендується вживати людям з цукровим діабетом.
Простий покроковий рецепт
Які компоненти потрібні:
- Кілограм фейхоа;
- Склянку чистої води;
- Один лимон;
- Кілограм цукрового піску.
- Для варення з фейхоа слід використовувати стиглі плоди фейхоа. Їх необхідно для початку ретельно промити холодною водою від різних забруднень;
- Далі викладаємо плоди на обробну дошку і розрізаємо кожну ягоду на дві частини;
- Потім за допомогою невеликої ложки виймаємо всю м'якоть і перекладаємо в ємність з емальованої основи;
- Далі засипаємо м'якоть потрібною кількістю цукрового піску, все перемішуємо ложкою і залишаємо настоятися близько 15-20 хвилин;
- Потім ставимо ємність з м'якоттю ягоди під цукром на вогонь, підливати води і залишаємо відварюватися до кипіння;
- Як тільки суміш закипить, зменшуємо вогонь на повільний і залишаємо варитися;
- Тим часом промиваємо лимон, розрізаємо на дві частини і вичавлюємо з нього сік і виливаємо в ємність з варенням;
- Потім цедру лимона перетираємо на дрібній тертці і також викладаємо до варення;
- Ми залишаємо варитися ще на хвилин 15-20;
- Потім готуємо промиті і простерилізовані банки, викладаємо в них готове варення;
- У середню каструлю встановлюємо баночки з десертом, накриваємо кришками і підливати воду в ємність до плічок баночок;
- Ставимо ємність на вогонь, доводимо воду до кипіння, накриваємо кришкою і залишаємо стерилизоваться на 20 хвилин;
- Потім виймаємо, закупорюють кришками і прибираємо на зберігання в прохолодне місце.
Варення з фейхоа без варіння
Що буде потрібно:
- Кілограм фейхоа;
- Цукровий пісок - 4 склянки;
- Стакан волоських горіхів і фундука.
Як робити варення з фейхоа без варіння:
- Плоди потрібно ретельно промити холодною водою, очищаємо все забруднення;
- Далі ягоду слід обдати гарячою водою і гарненько протерти паперовими серветками;
- Потім екзотичні плоди потрібно перемолоти будь-яким способом. Їх можна подрібнити в блендері, в кухонному комбайні або в м'ясорубці;
- Далі засипаємо перемелені ягоду цукровим піском і додаємо подрібнені горіхи;
- Ми залишаємо варення постояти протягом 2 годин, за цей період воно просочиться цукром і соком;
- Баночки для зберігання варення потрібно промити і простерилізувати на пару або обдати гарячою водою;
- Готове варення викладаємо по банкам, зверху присипаємо цукром і закриваємо капроновими кришками;
- Зберігати це варення слід в прохолодному місці, краще в холодильнику.
Заготовки з полуниці на зиму - прості і смачні рецепти в вашу скарбничку.
Варення з хурми з фейхоа
Що потрібно підготувати:
- Кілограм фейхоа;
- 1200 грамів хурми;
- Один апельсин;
- Цукровий пісок - 4 склянки.
Приступаємо до приготування варення з хурми з фейхоа:
- Для початку промиваємо фейхоа, хурму і апельсин від різних забруднень;
- Фейхоа можна обдати гарячою водою;
- Після цього ягоду ріжемо невеликими шматочками або кубиками;
- Зрізаємо у хурми плодоніжки, нарізаємо також часточками або кубиками разом зі шкіркою;
- Засипаємо все компоненти в одну чашку, присипаємо цукровим піском;
- Апельсин розрізаємо на дві частини і видавлюємо з нього сік. Виливаємо сік до фейхоа і хурмі;
- Цедру перетираємо на дрібній тертці, засипаємо її в ємність з усіма компонентами;
- Через 2 години ставимо ємність на вогонь і проварюємо протягом 15 хвилин;
- Баночки для зберігання необхідно попередньо промити і простерилізувати над парою або обдати гарячою водою;
- Готове варення з фейхоа з хурмою викладаємо в баночки, закупорюють капроновими або металевими закручуються кришками;
- На зберігання можна прибрати в холодильник або в темне місце, наприклад, в комору або підвал.
Ласощі з грушами в мультиварці
Які інгредієнти підготуємо:
- Фейхоа - 1 кілограм;
- Груша - 3 штуки;
- Вода - 70 мл;
- 2 склянки цукрового піску;
- Біле вино - 150 мл.
Процедура приготування варення з фейхоа з грушами в мультиварці:
- Для цього варення потрібно обов'язково використовувати фейхоа високою стиглості. Якщо ви придбали ягоду трохи недоспевшей, то її можна покласти на пару днів на підвіконня, за цей час вона дійде до потрібної стиглості і стане м'якою і соковитою;
- Далі фрукти слід добре промити від забруднень;
- Потім розрізаємо ягоду на дві частини і виймаємо ложкою всю м'якоть. Викладаємо м'якоть в емальовану ємність;
- Промиваємо груші від пилу і бруду, видаляємо всю шкірку;
- Розрізаємо груші на дві частини, вичищаємо розетки з насінням і нарізаємо м'якоть невеликими шматочками. Перекладаємо груші до фейхоа;
- Перекладаємо все компоненти в ємність мультиварки;
- Підливаємо в мультиварку воду, вино, підсипає цукровий пісок і залишаємо настоятися близько 2 годин;
- Після цього вибираємо режим гасіння, залишаємо нудитися;
- Як тільки варення почне кипіти, залишаємо кип'ятити 5 хвилин і вимикаємо. Ми залишаємо стояти до повного охолодження;
- Далі знову вибираємо гасіння, доводимо до кипіння і проварюємо ще 7 хвилин;
- Поки варення остигає, промиваємо і стерилізуємо банки;
- Розкладаємо варення по банкам;
- Закупорюємо кришки закаточні ключем;
- Зберігати варення можна при кімнатній температурі в темному місці.
Поради господиням
- Для варення слід використовувати фейхоа хорошою стиглості;
- Фейхоа можна готувати як в шкірці, так і без шкірки. Зі шкіркою ягода довше вариться;
- Для додання запаху і незвичайного смаку в варення можна додати ванілін, корицю або імбир;
- Для різноманітності в варення з фейхоа можна додати яблука, персики, нектарини, апельсини або лимони. Вибирайте фрукти на свій розсуд;
- Замість цукру можна покласти мед. Вийде дуже смачно і корисно;
- Під час приготування варення в свіжому вигляді для різноманітності можна додати сухофрукти і перемелені волоські горіхи або фундук.
Варення з фейхоа виходить смачним і неймовірно корисним. Воно підійде до будь-якого десерту до випічки, тістечком, пирогів. Це варення можна використовувати для ранкових тостів і солодких бутербродів. А його смак не залишить нікого байдужим! Обов'язково приготуйте ці ласощі, адже це зовсім просто!