У яких продуктах міститься ліпоєва кислота (вітамін n)
В ході численних досліджень, спрямованих на визначення біологічної ролі вітаміну N, було встановлено, що організм людини має здатність виробляти його самостійно, але в незначних обсягах. Основним же джерелом надходження ліпоєвоїкислоти в органи і тканини людського тіла є харчові продукти.
Біологічна роль ліпоєвоїкислоти
Вітамін N грає по-справжньому важливу роль в забезпеченні життєдіяльності організму. Зокрема, дане з'єднання:
- є найпотужнішим антиоксидантом, допомагає запобігти розвитку онкологічних захворювань, уповільнює ріст пухлинних новоутворень;
- попереджає поява збоїв в роботі печінки, захищає її тканини від ушкоджень, перешкоджає виникненню жирового гепатозу;
- активізує процеси забезпечення тканин мозку киснем;
- здійснює регулювання білкового, ліпідного і вуглеводного обміну;
- бере участь в процесах розщеплення глюкози;
- знижує концентрацію цукрів у складі крові;
- прискорює відділення жовчі, сприяючи тим самим її ефективному виведенню;
- перешкоджає розвитку порушень в роботі центральної нервової системи;
- захищає від пошкоджень судинні стінки, дозволяє уникнути розвитку кардіологічних захворювань;
- зміцнює імунітет;
- попереджає розвиток порушень в роботі зорового апарату;
- є чудовим спазмолітичним засобом;
- підвищує антиоксидантні властивості інших речовин (вітаміну E, аскорбінової кислоти та ін.);
- знижує ризик виникнення інсультів;
- ефективно знижує концентрацію холестерину в складі крові;
- сприяє боротьбі з проявами хвороби Альцгеймера;
- визнається одним із замінників інсуліну;
- присутній у складі окремих ферментів;
- попереджає розвиток жовчнокам'яної хвороби;
- уповільнює утворення атеросклеротичних бляшок в просвітах судин;
- ефективно виводить токсини і важкі метали з організму;
- знижує шкідливий вплив хіміотерапії на органи і тканини;
- підвищує фізичну витривалість;
- уповільнює процеси, пов'язані зі старінням тканин;
- зменшує негативні наслідки стресів.
Крім цього, ліпоєва кислота істотно покращує концентрацію уваги, здатність до запам'ятовування інформації, підвищує працездатність і допомагає позбутися від проявів синдрому хронічної втоми.
Потреба у вітаміні N
Щоденна норма споживання ліпоєвоїкислоти становить:
- для дорослих - 27-50 мг;
- для дітей - 13-25 мг.
Факторами, що сприяють підвищенню потреби в зазначеному поєднанні, є:
- активні заняття спортом;
- тривале перебування в холоді;
- необхідність тривало займатися важкою фізичною працею;
- активна розумова діяльність;
- загальна слабкість, постійне відчуття втоми, зниження концентрації уваги;
- професійна діяльність, що передбачає часте взаємодія з отрутохімікатами або радіоактивними речовинами;
- психічний або емоційне перенапруження, серйозні стреси;
- підвищене споживання протеїнів;
- будь-які вірусні інфекції;
- вагітність;
- період лактації;
- імунодефіцитні стани;
- атеросклероз;
- цироз печінки;
- діабет;
- ожиріння;
- хвороба Альцгеймера;
- патологічна пристрасть до алкоголю.
У яких продуктах міститься ліпоєва кислота?
Вітамін N міститься в більшості продуктів, присутніх на столі сучасної людини. Концентрація зазначеної речовини в їжі досить висока для того, щоб повністю забезпечувати щоденну потребу організму в ліпоєвої кислоти.
Найбагатшими харчовими джерелами вітаміну N визнані:
- дріжджі;
- м'ясні субпродукти (печінка, серце);
- овочі (шпинат, брюссельська і білокачанна капуста);
- крупи (рис);
- бобові культури (зелений горошок, квасоля);
- курячі яйця;
- яловичина;
- молочні продукти.
У менших кількостях ліпоєва кислота присутня в картоплі, брокколі, моркви і буряку.
Взаємодія ліпоєвоїкислоти з іншими речовинами
Існує ряд факторів, що впливають на ступінь засвоюваності вітаміну N. Так, ефективність всмоктування цієї речовини помітно знижується при одночасному споживанні спиртних напоїв, жирних страв і кондитерських виробів. У той же час засвоюваність ліпоєвоїкислоти зростає при її надходженні в організм разом з вітамінами групи B.
Дефіцит вітаміну N і його надлишок
Основними причинами формування нестачі вітаміну N є:
- виключення з раціону продуктів, багатих Тіоктацідом;
- дотримання шкідливих, незбалансованих дієт;
- тривале голодування;
- часті переохолодження;
- цироз печінки, атеросклероз, вірусні інфекції, імунодефіцитні стани, діабет та інші захворювання, що різко підвищують потребу організму в зазначеному поєднанні;
- недостатнє надходження в організм речовин, що підвищують засвоєння вітаміну;
- патологічна пристрасть до спиртного;
- виражені фізичні, психологічні і розумові навантаження.
Дефіцит ліпоєвоїкислоти може стати причиною розвитку цілого ряду патологічних процесів в організмі. Зокрема, симптомами нестачі даного з'єднання є:
- прискорені запаморочення;
- розвиток порушень в роботі печінки;
- часті судоми м'язів на ногах;
- множинні ураження нервових волокон (виникнення полиневритов);
- швидкий набір зайвої ваги;
- поява симптоматики атеросклерозу;
- часті застуди, підвищення схильності інфекціям.
Передозування вітаміну N також може спричинити за собою ряд негативних наслідків, серед яких найчастіше зустрічаються:
- поява диспепсичний симптоматики (ознак розлади травної системи - нудота, порушень стільця, болі в животі, блювання та ін.);
- часті печії;
- підвищення кислотності шлункового соку;
- розвиток запального процесу в надчеревній ділянці;
- підвищення ризику виникнення алергічних реакцій;
- поява незвичайних висипань на шкірних покривах.
Варто відзначити, що надлишки ліпоєвоїкислоти, що надійшли разом з їжею, не накопичуються в організмі і досить швидко виводяться з нього одночасно з сечею. Зазвичай причиною надлишку вітаміну N в органах і тканинах стає неграмотний підхід до використання медикаментозних засобів, що містять Тіоктацід.