У яких продуктах міститься холін (вітамін b4) таблиця, норми споживання вітаміну b4 і

Попередня ◈ Наступна

У яких продуктах міститься холін (вітамін b4) таблиця, норми споживання вітаміну b4 і
Холін - це водорозчинне витаминоподобное з'єднання, що грає по-справжньому значиму роль в забезпеченні нормальної життєдіяльності людського організму. Вперше ця речовина, зване також вітаміном B4 або ліпотропною фактором, було виділено з жовчі в 1862 році. Однак дослідження, що дозволили підтвердити всю важливість холіну для людського організму, були проведені значно пізніше - в першій половині минулого століття.

Функції холіну в людському організмі

Вітамін B4 виконує в організмі людини такі функції:

Норми споживання холіну

Фізіологічна потреба в ліпотропні факторами становить (мг протягом дня):

  • 0-12 місяців - 65;
  • 1-3 роки - 95;
  • 4-7 років - 165;
  • 8-18 років - 375;
  • 19 років і старше - 525.

При тривалому психоемоційному перенапруженні добова норма споживання холіну може збільшуватися. Разом з тим максимально допустимі дози вітаміну B4 складають:

У яких продуктах міститься холін?

Найважливішими джерелами холіну визнані:

  • жовтки курячих і перепелиних яєць;
  • деякі м'ясні субпродукти (найбільшою мірою - печінку, мозок, нирки).

Крім цього, досить високу кількість вітаміну B4 міститься і в продуктах, що мають рослинне походження, - в капусті, соєвих бобах, горіхах і ін. Більш докладні дані про зміст холіну представлені в таблиці.

Дефіцит і надлишок холіну

Дефіцит вітаміну B4 - це досить рідкісна патологія. Найчастіше повноцінне харчування дозволяє задовольнити потребу організму в холине в повній мірі. Проте в екстремальних випадках (при тривалому голодуванні, дотриманні занадто жорстких дієт і ін.) Симптомами. що дозволяють запідозрити дефіцит цієї речовини, є:

  • поступове підвищення концентрації холестерину в складі крові;
  • підвищення маси тіла;
  • значне ослаблення пам'яті;
  • непереносимість жирної їжі;
  • порушення стільця;
  • підвищена дратівливість, нездатність контролювати психоемоційний стан, нервові зриви;
  • перманентне відчуття втоми;
  • порушення процесу утворення молока у жінок в період лактації.

Передозування вітаміну B4 також зустрічається вкрай рідко. Першими ознаками, що сигналізують про надмірне скупчення цього з'єднання в органах і тканинах, є:

  • порушення стільця (пронос);
  • нудота, іноді блювота;
  • надмірне слиновиділення;
  • підвищене потовиділення.

При виявленні вищеописаної симптоматики необхідно скорегувати раціон таким чином, щоб привести надходження холіну в організм в норму. При відсутності очікуваного ефекту від вжитих заходів доцільно звернутися за отриманням консультації до досвідченого фахівця в сфері дієтології.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна