Якщо у вас філе, просто ріжете на шматочки і кладете в каструлю. Якщо ж грудка з кісточкою, то її краще прибрати, але з іншого боку з кісточкою бульйон буде більш насиченим, я готую завжди саме так: ріжу грудку і кісточку, а при подачі кісточки відкладаю. Якщо грудка заморожена, можете не чекати повної розморожування, так буде ще простіше порізати.
Цибулю ріжемо півкільцями. Він розчиниться в бульйоні, тому дрібнити не потрібно. Кладемо в каструлю до м'яса.
Картопля очищаємо, і ріжемо соломкою, кладемо в каструлю. Чи не перемішуючи, заливаємо водою так, щоб картопля була над водою на два пальці. Солимо, перчимо. Закриваємо кришкою і тиснемо вогонь на максимум. Як тільки закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму, кришку не відкриваємо. Тепер у вас 20 хвилин, можете порізати зелень: зелена цибулька або кріп, у мене знайшлася в цей раз петрушка, теж нічого.
Звичайно, можна додати і морква, і помідори, спеції, але це буде зовсім інша історія, я ж Вам пропоную найпростіший спосіб приготування тушкованої картоплі з куркою, який Ви повинні спробувати.
Схожі статті
