Тушкована картопля з бараниною в мультиварці - рецепт з фото, як приготувати
Тушкована картопля з бараниною в мультиварці - це традиційне блюдо кавказької кухні, приготовлене в сучасному девайсе. Завдяки баранині воно володіє особливим присмаком, тому готувати його необхідно з цибулею. Приготування тушкованої баранини з картоплею займає досить багато часу, але при цьому не вимагає особливої уваги.
До того ж тушкована баранина з картоплею - дуже корисне блюдо, адже в баранині міститься багато білка, який так необхідний для кісток і м'язів. Також в складі баранячого м'яса чимало корисних мінеральних речовин і мікрокомпонентів, а рівень холестерину набагато менше, ніж в яловичині.
Як правильно вибрати баранину для страви? Існує кілька принципів, за якими вийде вибрати якісне і свіже м'ясо. Сильний запах може бути тільки у м'яса старої тварини, а у молодого він ледь вловимий. Ознакою молодого барана є тонкі ребра і пружна м'якоть, яка швидко відновлюється при натисканні. Також продавці іноді фарбують м'ясо, щоб надати йому свіжий вигляд. Щоб зрозуміти, чи не підфарбовані воно, просто проведіть сухою серветкою по шматку м'яса. Якщо вона хоч трохи забарвиться, відмовляйтеся від придбання такого продукту. І нарешті, на м'ясі повинно бути клеймо санітарної служби, яке дає гарантію якості продукту і говорить про відсутність шкідливих інфекцій.
Подробиці того, як правильно приготувати тушковану картоплю з бараниною в мультиварці. будуть наведені далі в покроковому рецепті з фото.
складові
баранина
(700 г)
Картопля
(700 г)
Рослинна олія
(Трохи для маринаду)
Винний оцет
(Трохи для маринаду)
морква
(1 шт.)
Цибуля ріпчаста
(1 шт. Побільше)
свіжа зелень
(за смаком)
кроки приготування
За одну годину до початку приготування замарінуем м'ясо в винному оцті, цибулі, олії рослинній і спеціях. Через годину приступаємо безпосередньо до готування страви.
Картоплю чистимо і нарізаємо на кілька частин (кількість залежить від розміру).
Морква очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.
Цибулю ріжемо півкільцями. Потім кладемо в ємність для мультиварки морква з м'ясом і цибулею. Включаємо програму «Жарка» на півгодини. Перевіряємо стан лука: якщо він став золотистого кольору, програму відключаємо. До м'яса додаємо картоплю і заливаємо всі інгредієнти водою, щоб вона їх повністю покрила. Тепер включаємо програму гасіння і залишаємо на кілька годин. Перед подачею блюдо посипаємо зеленню.
Схожі рецепти
Курка гриль в духовці