Тушкована капуста в духовці - рецепт приготування з фото

Попередня ◈ Наступна

Капусту нашаткувати, духовку розігріти до 180С, форму для запікання змастити олією (можна використовувати деко, попередньо застеливши його фольгою). Викласти подрібнену капусту в форму або на деко, додати близько 2 ч.л. солі і гарненько перемішати.
Залити капусту 250 мл окропу, акуратно перемішати і відправити форму в розігріту духову шафу. Готувати капусту в духовці приблизно 35 хвилин (кожні 10 хвилин виймати форму і помішувати вміст лопаткою).
Тим часом очистити цибулю і порізати його тонкими четвертинками, моркву очистити і натерти на крупній тертці. На сковороді розігріти пару ложок рослинного масла і викласти цибулю, обсмажити його на невеликому вогні до золотистого кольору і додати моркву.
Готувати овочеву зажарку ще пару хвилин до м'якості моркви, помішуючи, на невеликому вогні. Часник очистити і дуже дрібно нарізати ножем, додати на сковороду разом з 200 мл окропу і томатною пастою, перемішати і зняти з вогню.
Додати зажарку в томатному соусі до тушкованої капусти, додати сіль, перець за смаком і перемішати. Гасити капусту з овочами близько 15-25 хвилин до готовності. Вийняти тушковану капусту з духовки, розкласти по тарілках і подавати до столу гарячою. Смачного!