Три способи маринаду курки - прості рецепти
Напевно в кожній сім'ї є свої улюблені рецепти маринаду курка, безумовно, їх величезна кількість. Курку можна легко і грамотно поєднувати з багатьма продуктами. Хочу поділитися трьома простими способами приготування курки, які урізноманітнює ваше меню.
Абсолютно дивовижний виходить з курки шашлик. І не важливо стегенця або крильця, адже м'ясо курки, особливо просочене маринадом, дуже м'яке і соковите, готується значно швидше свинини. Значить відсутній ризик заразиться якимось шкідливим мікробом, що знаходяться в непрожареної м'ясі. Але для того, щоб готувати шашлики, експериментувати з маринадом і отримувати задоволення від тонких смаків і ароматів.
Складові:
Курка. 1 кг Куркума. 1 столова ложка Сушені помідори. 1 столова ложка Алича. 0,5 стакан Часник. 1 головка А так же знадобиться:
Спеції до курки за смаком
Сіль за смаком
Чорний мелений перець
Соняшникову олію 1 столова ложка
Приготування.
Курку помити і видалити зайві пір'я. Потім перекладаємо курку в миску, в якій буде зручно перемішувати, і додаємо куркуму, сушені помідори (у мене були дрібно порубані), сіль за смаком. Все ретельно перемішати і дати просочитися спеціями, мінімум 30 хвилин.
Куркума додасть курці ніжний золотистий колір.
Промиту курку приправляем сіллю за смаком, свіжим меленим чорним перцем, і додаємо часник (часник почистити і пропустити через прес), також додаємо спеції для курки. Все добре перемішати і залишити на 30 хвилин.
Для цього нам знадобиться: підготовлена курка, сіль (за смаком), спеції для курки, сі соус з аличі. Можна додати трохи сметани для більш ніжного смаку.
Алича додасть курці не багато слідкувати - кислий смак.
Соус з аличі я заготовлював заздалегідь, використовую червону аличі, готую наступним чином: мою і перебираю аличу, додаю трохи води і ставлю на вогонь і варю до тих пір, поки аличі не розвариться, потім протираю її через сито. Під час готування не додаю, ні солі, ні цукру. Можна такий соус закатати або просто зберігати в холодильнику.
Готувати будь-який з варіантів можна будь-яким способом як і на сковороді або духовці або на багатті. На гарнір підійде практично все, я вважаю за краще овочі.
Приємного апетиту і не бійтеся пробувати.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло