Торт черепаха в домашніх умовах рецепт, як приготувати торт черепаха
Торт під назвою «Черепаха» - звичайно ж смачний, веселий і симпатичний. Цей тортик ідеально підійде для будь-якого дитячого свята.
Торт Черепаха обов'язково сподобається діткам, підніме їм настрій і завжди подарує відчуття свята. У цій статті ми розповімо, як спекти торт Черепаха швидко, легко і дуже смачно.
Торт черепаха в домашніх умовах рецепт №1
Для того щоб спекти торт Черепаха, вам знадобляться наступні інгредієнти: борошно, яйця, молоко, сметана, цукор, вершкове масло, розпушувач, какао.
Як приготувати торт черепаха?
- Для того щоб спекти торт Черепаха, беремо 6 курячих яєць, моєму їх і розбиваємо в миску, при цьому ретельно збиваємо. До них додаємо стакан цукру і знову збиваємо. Бажано попередньо цукор подрібнити в блендері.
- 1,5 склянки борошна просіваємо через сито в миску з сумішшю приготовленою раніше, додаємо туди 1,5 чайної ложки розпушувача або підлогу ложки соди, гашеного в оцті, краще в яблучному оцті.
- Знову ж все гарненько перемішуємо. Тісто для торта Черепаха має бути досить рідким (таке, щоб можна було його наливати). Духова шафа включаємо і нагріваємо до температури 180 градусів.
- Деко для торта Черепаха застилає папером для випічки і змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто на деко невеликими порціями у вигляді коржів або круглих млинців. Деко з коржиками для торта ставимо в розігріту духовку, печемо все це 5-7 хвилин. За тестом потрібно уважно стежити, щоб воно не перепекли і не почорніло.
- Поки печуться коржі для торта Черепаха, ми готуємо крем за рецептом. Для цього беремо 20 грам вершкового масла попередньо розм'якшеного (можна його також подрібнити в блендері). Змішуємо все це зі склянкою цукру, додаємо 2 склянки сметани і знову ретельно перемішуємо. Деко з готовими коржами для торта Черепаха дістаємо з духовки і коржі акуратно опускаємо в сметанно-масляної крем, потрібно простежити, щоб вони добре просочилися. Готуємо плоске велике блюдо. Коржі для торта по одній виймаємо з крему за допомогою ложки і вкладаємо їх на блюдо шарами. Має вийти щось схоже на піраміду. Також шматочки коржів викладаємо у вигляді лапок, мордочки і хвоста черепашки.
- Для приготування глазурі до торту Черепаха потрібно в миску влити 5 столових ложок молока, до них додати 50 г вершкового масла, всипати 3 столові ложки какао і 3 столові ложки цукру, ставимо миску на водяну баню і все це добре розмішуємо. Глазур повинна вийти однорідною і густою.
- Торт Черепаха дістаємо з холодильника і поливаємо глазур'ю і на пару годин знову відправляємо в холодильник.
Торт «черепаха» - справжнє дитяче ласощі, адже він не тільки має приголомшливий смак, але і привабливий зовнішній вигляд. Зазвичай діти з великим задоволенням прикрашають торт, адже він виходить порожнім, як полотно для художника, і тільки від дитячої фантазії залежить його майбутній зовнішній вигляд. Такий торт дуже ситний, а наявність легкодоступних інгредієнтів дають можливість готувати його не тільки в свято, але і в будній день.
Торт черепаха в домашніх умовах рецепт №2
Щоб приготувати торт черепаха, буде потрібно:
- 6 яєць
- 2 склянки борошна
- 2 склянки цукру
- сода, оцет
- 300 г вершкового масла
- 250 г сметани
- 3 ст. ложки какао-порошку
Як приготувати торт черепаха?
- Щоб приготувати торт черепаха, змішайте 2 склянки цукру з 6-ю курячими яйцями і збийте за допомогою міксера до утворення тугий маси. Чайну ложку з содою погасіть оцтом (замість соди можна використовувати розпушувач тесту). Всипати в тісто невеликими порціями борошно і помішуйте тісто, щоб на ньому не утворювалися грудки. Тісто, в кінцевому результаті повинно вийти досить рідким за своєю консистенцією.
- Масу для торта черепаха розділіть на 2 рівні частини і в одну з них додайте 3 ст. ложки какао-порошку. Попередньо розігрійте духовку до температури в 180 градусів. Деко або форму для випікання змастіть вершковим маслом, або покладіть спеціальний папір в один шар. На поверхню, за допомогою ложки, викладіть тісто для торта черепаха невеликими купками і розрівняйте його в коржі. Між кожною коржем має бути відстань не менш 3-х сантиметрів, щоб уникнути злипання тесту. Випікати коржі в духовки необхідно до того моменту, поки вони не придбають золотисте забарвлення.
- Поки займіться приготуванням крему для торта черепаха. 250 г вершкового масла помістіть в досить тепле місце, для того щоб воно злегка підтануло. Додайте до нього 1,5 склянки цукру і добре перемішайте. До отриманих інгредієнтів додайте 250 г сметани (можна трохи більше) і збийте все міксером до утворення крему.
- Покладіть корж на блюдо і рясно змастіть її кремом. Залагоджувати торт черепаха, чергуючи шоколадні коржі зі звичайними, для отримання смугастого торта. Для приготування глазурі, візьміть 170 г вершкового масла розтопіть в каструлі, підігріваючи на дрібному вогні. Слідом помістіть до нього 4 ст. ложки цукру і 7 ст. ложок какао-порошку. Перемішуйте все ложкою і нагрівайте масу хвилин 15 на середньому вогні. Дайте глазурі для торта черепаха трохи охолонути, але не до кінця, і залийте нею весь торт. Подальше прикраса залежить від наявних підручних засобів. У справу можна пустити: цукати, помадку, кокосову стружку, горіхи і т. Д.
Поля відмічені * обов'язкові.