Томатний маринад для курки
Як замаринувати курку: 6 правил:
1. Щоб курка завжди виходила ніжною і соковитою, вибирайте тільки охолоджений продукт, але не заморожений.
2. Для маринування птиці використовуйте виключно скляний або емальований посуд, про шкоду алюмінію і пластика знають всі.
3. Чим довше курка знаходиться в маринаді, тим ніжніше вона стає.
4. Маринади, до складу яких входить соєвий соус, слід солити з обережністю.
5. Солите птицю в кінці приготування або безпосередньо перед вживанням, щоб сіль не витягнула всю вологу і не зробила курку жорсткою і сухою.
6. Щоб дієтичне м'ясо завжди виходило соковитим, укладайте шампури якомога ближче один до одного, готуйте шашлик над гарячим вугіллям і стежте, щоб не було вогню!
Поєднання пряних трав з часником і паприкою створює чудовий маринад для приготування найніжнішої курки у власному соку. Густа ароматна підлива і м'яке куряче м'ясо підходить до будь-якого гарніру - від простої гречаної каші до модної пасти.
Що потрібно:
✔ 1 ст. густого томатного соку
✔ 2 ст.л. рослинного масла
✔ 1 ст.л. меленої паприки
✔ 5 зубчиків часнику
✔ 1 пучок базиліка
✔ 1 пучок м'яти
✔ сіль - за смаком
Як приготувати томатний маринад:
1. Часник, м'яту і базилік дуже дрібно порубати. З'єднати з томатним соком і рослинним маслом. Ретельно перемішати.
2. Замариновать курку на 2-4 години.
4. Готову птицю викласти в розпечену сковороду, через 2-3 хвилини зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою у власному соку до готовності. Під час приготування можна додати при необхідності зовсім небагато води, посолити в самому кінці.
5. При подачі за бажанням посипати рубаною м'ятою. Дивіться нижче ще рецепти, дуже смачні і дуже прості в приготування: ТАКИХ ВИ ЩЕ НЕ ГОТУВАЛИ
Наші цитати, висловлювання, вірші в картинках
