Тістечко безе покроковий фото-рецепт відео
Шедевр французьких кондитерів, який готується за все з одного основного інгредієнт - яєчного білка.
Популярне ласощі виходить легким і повітряним, і не випадково, адже безе з французької перекладається як «поцілунок».
Приготуйте своє безе з допомогою нашої боротьби не складного рецепта в домашніх умовах. В якості начинки у нас використовується варене згущене молоко.
- 326 кКал На 100 г
- 1416 кКал Всього
Буде потрібно 160 хв
складові
Покроковий фото-рецепт
Інгредієнти для приготування безе готові.
Яєчні білки збиваємо в міксері на максимальній швидкості до стану стійкої піни.
Після того, як білки добре збили і перетворилися в стійку піну, починаємо вводити цукор. Цукор вводимо не знижуючи швидкості міксера, всипаємо по столовій ложці або можна трохи більше.
Пробуємо безе на готовність. Між двох пальців розтираємо трохи крему, як на фото: якщо кристалики цукру ще відчутні - продовжуємо збивати, якщо немає - безе готово.
Перекладаємо крем у великій кулінарний пакет з насадкою. Насадку вибираєте заздалегідь. Пакет наповнюємо до половини, що істотно спростить роботу з ним.
Видавлюємо тістечко на деко, заздалегідь застелений пергаментним папером.
Відправляємо тістечко безе в духовку, попередньо розігріту до 100 градусів, на 2 години.
Після закінчення 2 годин - вимикаємо і досушують безе ще годину в духовці.
Змащуємо дно одного тістечка вареним згущеним молоком.
Склеюємо дві частини і тістечко безе готово.
Дивись ще
