Температура їжі, інтегральна аюрведа
Тепла їжа покращує апетит і сприяє гарному травленню. Перш ніж холодна їжа буде переварена, вона повинна бути підігріта. Прийом теплої їжі і напоїв сприяє гарному травленню, тому що тілу не потрібно витрачати той ресурс, який призначений для перетравлення їжі, на її нагрівання. Холод погіршує кровообіг в тканинах і органах, а значить холодна їжа, потрапивши в травну систему, знижує функціональність органів травлення. Простою мовою вогонь травлення гасне.
Давайте проілюструємо, як діє холод на органи. Для прикладу ми візьмемо ноги, тому що кожен міг відчути, що відбувається, якщо ноги знаходяться в холоді. Коли ноги потрапляють в холод, з'являються хворобливі відчуття в кінцівках, як позив виправити небезпечну для здоров'я ситуацію. Порушується кровообіг, втрачається колір тканин, втрачається рухливість і сила пальців, хтось міг відчувати судоми, також відбувається порушення циркуляцію крові у всьому тілі (холодні ноги = холодний сечовий міхур, нирки, бронхи, легені, пазухи, матка і т.д. ) Якщо у людини часто холодні ноги, це завжди призводить до появи інших дисфункцій. Це приклад.
Людина, хронічно вживає холодну їжу і напої, може спостерігати булькання і почуття кома в животі, гази в кишечнику, тяжкість і бажання після їжі поспати, відчуття холоду в кінцівках і у всьому тілі, занепад сил. У холодну пору року людина може часто застуджуватись, а також у нього може бути хронічний нежить. У такої людини розвиваються порушення по типу «vata» (дивіться статтю «Вата»). Порушується перистальтика в кишечнику, шлунку і жовчному міхурі. Іноді, щоб нормалізувалася роботу жовчного міхура, досить перестати пити і їсти холодне. Адже напруга, спазм, деформація, жовчовивідної протоки схожі за своєю природою з судомою, під час замерзання ніг. Ви можете бачити, що приклад дії холоду на ноги і травну систему мають багато спільного.
Яка їжа вважається холодною? Їжа і питво кімнатної температури є холодною.
Чи означає це що салат, хліб, торт і ін. Не потрібно їсти, тому що вони холодні? Ні, не означає. Салат і хліб не потрібно підігрівати, але цей прийом їжі повинен містити досить теплого і гарячого.