Телятина з картоплею в мультиварці
Гасити м'ясо в мультиварці - одне задоволення. У ній воно майже завжди виходить м'яким і ніжним. Але, звичайно, багато чого ще залежить і від самого м'яса. Я, наприклад, дуже люблю яловичину. Але буває, що на вигляд шматочок м'яса хороший, а якщо його приготувати - гума, гумою. Жорстке, одним словом, часто трапляється. З таким не всяка мультиварка впорається.
Тому улюблену мною яловичину я частенько заміняю на більш ніжну телятину. Так, смак у телятини не такий яскраво виражений. Але по м'якості телятина однозначно перевершує свого дорослого побратима.
Особливо гарні телячі вирізки. Мені подобається їх гасити з різними гарнірами. І сьогодні я хочу поділитися з Новомосковсктельніцамі Алімеро рецептом телятини з картоплею, приготованими в мультиварці.
Інгредієнти для страви:
теляча вирізка - 1 шт. (400 г)
картопля - 400 г
томатна паста - 1 чайна ложка (з гірок)
спеції: сіль, чорний мелений перець. зелень кропу або петрушки
Час готування - 50 хвилин.
Телячу вирізку промиваємо у воді.
Розрізаємо на не дуже великі шматочки (приблизно 1,5 на 3 см).
У картоплі зчищають шкірку. Розрізаємо на шматочки, за розміром приблизно такі ж, як і телятину. Кладемо телятину і картоплю в чашу мультиварки.
Лук ріжемо тонкими півкільцями.
Для того щоб додати страві невелику кислинку, додаємо томатну пасту.
Але спочатку розводимо чайну ложку томатної пасти в склянці води. Робимо це для того, щоб паста добре розійшлася по всьому блюду під час готування.
Виливаємо розведену пасту в чашу мультиварки поверх картоплі.
Перемішуємо всі інгредієнти. Додаємо спеції: сіль, чорний мелений перець, мелену лаврушку, сушений базилік.
Закриваємо мультиварку і готуємо на режимі «Гасіння» або «М'ясо» близько 40 хвилин.
Подаємо блюдо зі свіжою зеленню.
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах