Такоякі рецепт приготування в домашніх умовах

Японське блюдо такоякі - вважається традиційним фаст-фудом країни висхідного сонця, яке набуло популярності у всьому світі. Приготувати це блюдо новачкові непросто, однак ми разом спробуємо розібратися в рецепті такоякі і як його приготувати в домашніх умовах.

Нам знадобиться обзавестися всім необхідним, дістати восьминога не складе труднощів, а спеціальну такоякі-сковорідку знайти складніше, можна замовити в інтернеті, тоді ви зможете часто радувати своїх гостей смачними колобки з начинкою. Такоячніца має лунки по всій своїй робочої площі, що дозволяє надати готовому блюду вид невеликих кульок.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

Для тесту:
борошно - 300 г;
яйця - 3 шт. ;
вода (холодна) - 1 л;
сіль - щіпка;
водорості комбу дасі - ½ ч. ложки;
водорості Кацу даси - ½ ч. ложки;
соєвий соус - 2 ч. ложки.
Для начинки:

варений восьминіг;
зелена цибуля - ½ пучка;
хрусткий рис - 100 г;
тертий сир - 70 г.

1. Збиваємо яйця, водорості, соєвий соус і воду. Отриману суміш заливаємо в борошно, солимо, перешиваємо до однорідної маси. Поглиблення в такоякі-сковороді змащуємо рослинним маслом силіконової пензликом.

2. Наливаємо тісто по самі вінця заглиблень в сковороді, якщо тісто трохи випливає - ні чого страшного. Додаємо нарізану зелену цибулю, шматочки попередньо відвареного восьминога, хрусткий рис і тертий сир.

3. Щоб зрозуміти готовність страви, спробуйте перевернути кульки, якщо у вас не виходить це зробити, потрібно ще почекати. Правильна жарка займає близько 10 хвилин.

4. Коли підсмажиться одна сторона - перевертаємо на 180 градусів і чекаємо, коли підсмажиться друга.

Приємного апетиту друзі!

Будемо вдячні якщо поділитеся цією статтею:

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна