Свинячі реберця в горщиках - прості рецепти
Іноді хочеться побалувати себе смачним. Свинячі реберця в горщиках не саме дієтичне і низькокалорійне блюдо, але раз в тиждень можна.
на 4 порції:
800 гр свинячих реберець;
4 великих картоплі;
1 морквина невелика;
2 цибулини;
100 гр грибів свіжих або консервованих (відварених);
спеції, сіль
Отже почнемо приготування:
реберця порізати так щоб на кожен шматочок потрапляла кісточка
поки маринується м'ясо можна почистити овочі і нарізати
морква ріжемо невеликими шматочками, цибулю крупно теж.
починаємо готувати м'ясо. обсмажуємо реберця до рум'яної скоринки
після цього складаємо м'ясо на окрему тарілочку.
в жирі, що залишився після м'яса обсмажуємо спочатку гриби, додаємо цибулю і обсмажуємо цибулю до прозорості головне стежити щоб не пригоріло.
в цей час чистимо картоплю і нарізаємо його не сильно дрібними шматочками з розрахунку 1 великий картопля на 1 горщик, якщо картопля дрібний то 2 штучки, укладаємо в горщики
солимо за смаком, додаємо лавровий лист,
на картоплю викладаємо трохи обсмаженої цибулі з грибами
потім вкладаємо в горщик шматочки обсмаженого м'яса, зверху викладаємо знову цибулю з грибами і закінчуємо все обсмаженої морквою (можна сиру залишити, але обсмажена мені більше подобається)
після цього додаємо трохи води, в кожен горщик, закриваємо кришечками (у мене такі, якщо немає, думаю можна обійтися фольгою) і відправляємо в духовку хвилин на 40-50 при температурі 190-200 градусів.
виходить дуже соковито і смачно
можна подавати як в горщиках так і на тарілці, але слід враховувати, що "юшки" буде багато.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло