Свинина запечена в духовці з гірчицею, кращі рецепти
Свинина запечена в духовці цільним шматком в фользі виходить дуже соковитою - шикарне блюдо як для святкового столу, так і для повсякденного вжитку. М'ясо з гірчицею виходить дуже смачним.
Складові:
- 1,5 кг. шматок свинини,
- 5-8 зубків часнику,
- гірчиця 2 ст. ложки,
- сіль перець
Для запікання м'ясо повинно бути з невеликим прошарком сала для більшої соковитості.
Свинину промиваємо, висушуємо паперовим рушником, нашпиговувати часником.
Натираємо м'ясо сіллю і спеціями (чорний перець і іншими на ваш смак), потім обмазуємо гірчицею весь шматок і залишаємо маринуватися на 2-5 годин, як вийде по часу, в холодильнику.
Далі, загортаємо м'ясо у фольгу, поміщаємо згорток в ємність (на деко) і в духовку.
Запікаємо при температурі 200 ° С 1,5-2 години в залежності від величини шматка.
Кажуть що 1 кг. м'яса запікається з розрахунку - 1 годину і так далі.
Наприклад, прямокутний шматок, та ще на шкурі з невеликим прошарком сала в 1-1,5 см. Запікається 2 години і ще 30 хвилин при розкритою фользі, щоб утворилася рум'яна кірочка.
Для того щоб ваше м'ясо вийшло соковитим, після того як дістанете м'ясо з духовки знову загорніть його у фольгу, щоб воно в ній і охололо, досить буде пари годин.
Такий шматок запеченого в духовці м'яса буде прекрасно виглядати на святковому столі в якості нарізки.
Свинина приготована з гірчицею в фользі вийшла дуже ніжною, спробуйте приготувати за цим рецептом - не пошкодуєте.
Популярні рецепти:
- М'ясний рулет з грибами і сиром Інгредієнти свинина (корейка без кістки, шия) - 1 кг, гриби ...
- Сало варене в цибулинні Свиняче сало повинне бути з рясними м'ясними прожилками, можна взяти ...
- Секрети смачного м'яса М'ясо стане ніжніше, якщо за годину до готування його змочити ...
- Курячі стегна в духовці Приготування курячих стегон не вимагає особливих кулінарних навичок, так як ...
- Рецепти зі свинини П'ять смачних рецептів зі свинини. Урізноманітнити ваш щоденний або святковий ...
Цікаві факти
Суші з'явилися не в Японії, а в Південно-Східній Азії, де варений рис стали використовувати для ферментації риби, завдяки чому її можна було зберігати тривалий час. Правда, в цих суші їли тільки рибу, а кислий від бродіння рис викидали. Уже японці в 14-16 століттях придумали додавати в рис оцет, що зробило його теж придатним для вживання і прискорило процес ферментації. І лише на початку 19 століття кухар Йохей Ханай запропонував їсти з рисом сиру рибу, створивши тим самим сучасні суші.
[Матеріали сайту представлені виключно в ознайомлювальних цілях]