Свинина в мультиварці як і які страви можна приготувати
Свинина в мультиварці може не тільки гаситися і готуватися на пару, але і пекти з різними інгредієнтами і соусами, варитися і навіть смажитися. Рецепти дивують своєю різноманітністю. Крім класичних рагу, гуляшу і піджарки, за допомогою кухонного помічниці можна приготувати навіть такі ресторанні страви, як ескалоп або м'ясо по-французьки. А суп зі свинини в мультиварці - це чудовий варіант першого блюда.
За кількістю корисних речовин лідирує свинина з овочами в мультиварці, особливо якщо її запікати або готувати на пару. Однак приготувати можна навіть стейк зі свинини в мультиварці.
Ескалоп - це рівні пласти корейки, обсмажені на маслі без панірування. Кращим гарніром для цієї страви стане картопля - смажений або фрі, а також відварні овочі.
Щоб приготувати ескалоп, необхідні продукти:
Готувати апетитний ескалоп необхідно наступним чином:
- Нарізати корейку на тонкі шматки по 1,5 см.
- Порційні шматки посолити і заправити спеціями, а потім викласти в чашу з попередньо розігрітим вершковим маслом.
- Готувати ескалоп в режимі «Випічка» 20 хвилин. Якщо в електроприладі передбачений режим «Жарка», скористатися краще саме їм. Свинина в мультиварці Редмонд, де вибір режимів особливо різноманітний, може бути засмажена з використанням будь-яких параметрів приготування на Ваш розсуд.
- Подавати в гарячому вигляді, доповнивши ситним гарніром. Щоб ескалоп був більш соковитим, необхідно подавати його разом з м'ясним соком. Остиглий ескалоп стає жорстким і втрачає соковитість.
За бажанням можна використовувати і інші рецепти приготування страви. Наприклад, ескалоп можна запікати з помідорами і твердим сиром. Для цього невеликі шматочки помідорів поміщаються на вирізку і зверху посипають сиром. Свинина з овочами в мультиварці виходить дуже вишуканою і незвичайною на смак.
Невелика хитрість: щоб домогтися ще більш ніжного смаку страви, необхідно додатково протушкувати ескалоп після смаження. Тушкована свинина в мультиварці не поступається за смаковими якостями навіть ресторанним делікатесів.
Рагу з картоплею
Свинина з картоплею в мультиварці готується дуже просто і вимагає всього 90 хв часу. Всілякі рагу і спекотне особливо добре виходять саме з використанням незамінною кухонної помічниці. Також можна приготувати азу зі свинини в мультиварці, якщо замінити традиційну яловичину або баранину шматочком свинячої вирізки.
Свинина з картоплею в мультиварці готуватися в режимі «Гасіння». Вашої безпосередньої участі вимагає тільки етап попередньої очистки овочів.
Для рагу необхідні такі інгредієнти:
- Свинячий гуляш - 0,5 кг.
- Картопля - 0,8 кг.
- Морквина - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Томатний соус.
- Масло рослинне.
- Сіль.
- Перець.
Етапи приготування рагу:
- Подрібнити цибулю і м'ясної гуляш кубиками, а моркву подрібнити на тертці.
- Викласти продукти в чашу з попередньо розігрітим соняшниковою олією.
- Піджарка зі свинини в мультиварці вимагає не більше 10 хвилин часу на приготування.
- Коли піджарка буде готова, слід додати томатний соус за смаком.
- Потім потрібно порізати картопля невеликими кубиками.
- Додати картоплю до підсмаженні, залити водою і тушкувати приблизно 60 хвилин.
- Солити рагу необхідно в кінці приготування.
Можна подавати до столу, як тільки картопля стане м'яким, або залишити ще на деякий час під закритою кришкою приладу. Рагу або печеня з свинини в мультиварці рекомендується подавати разом зі сметанним соусом.
Урізноманітнити рецепти звичного рагу можна за допомогою піджарки з додаванням ароматних трав, наприклад, базиліка або чебрецю. Допускається додавання кореня селери, зеленого горошку, томатів. Також соус до рагу може містити в складі мед, соєвий соус або часник. За бажанням рагу посипають тертим сиром.
Блюдо на пару
Якщо вирізку приготувати на пару, вона не тільки порадує чудовим смаком, але і буде містити мінімальну кількість калорій. А щоб блюдо на пару вийшло більш соковитим, шматочки вирізки необхідно попередньо замотати у фольгу. Готується свинина в фользі в мультиварці на пару приблизно 40 хвилин.
Свинина в фользі в мультиварці на пару готується наступним чином:
- З вирізки підготувати порційні шматочки.
- Нарізати цибулю кільцями і викласти зверху на м'ясні шматочки.
- Загорнути кожен шматочок у фольгу.
- У чашу приладу налити воду і встановити грати для приготування на пару.
- Вибрати режим «На пару» і готувати 40 хвилин.
Подавати до столу разом з овочами або будь-яким гарніром, зокрема, добре поєднується гречка зі свининою в мультиварці. Завдяки приготування на пару блюдо виходить практично дієтичним, незважаючи на високу жирність вирізки.
Існують і інші рецепти страви на пару. Наприклад, можна приготувати м'ясну вирізку на пару в сметанному соусі або доповнити її різноманітними овочами. Свинина з овочами в мультиварці підійде для повсякденного і святкового меню.
Запікання з ароматними травами
М'ясо у фользі можна не тільки готувати на пару, але і запікати. Свинина, запечена в мультиварці, не поступається за своїми смаковими якостями традиційної, приготовленої в духовці.
Щоб приготувати м'ясо, будуть потрібні такі інгредієнти:
- Лопатку промити і просушити, а потім натерти сіллю, паприкою і часником.
- У глибокій ємності змішати цукор, соняшникову олію, соєвий соус, лимонний сік, часник і базилік.
- Підготовленою сумішшю натерти м'ясо, після чого загорнути його в фольгу.
- Запікати 90 хвилин.
Свинина, запечена в мультиварці, може бути подана в гарячому вигляді в якості основної страви або охолодженої на бутербродах.
Французька вишуканість
М'ясо по-французьки - це святкове і смачна страва. Готується воно в мультиварці вдвічі швидше, ніж в духовці. На запікання буде потрібно всього 30 хвилин. Рецепти приготування м'яса по-французьки різноманітні: для поліпшення смакових якостей страви його поєднують з картоплею, печерицями, помідорами. Обов'язково повинні бути присутніми твердий сир і соус. У класичному варіанті приготування м'яса по-французьки використовуються пармезан і бешамель.
Найсмачніші рецепти приготування страви включають поєднання свинячого м'яса з печерицями. Свинина з грибами в мультиварці, запечена під сирною скоринкою, має неперевершений смак і аромат.
М'ясо по-французьки вимагає такого набору інгредієнтів:
Етапи приготування м'яса по-французьки:
Готове м'ясо по-французьки необхідно акуратно викласти на тарілку і прикрасити зеленню. Свинина з грибами в мультиварці має дуже ніжний смак. Такі рецепти можуть бути використані для частування гостей.
бефстроганов
Бефстроганов з свинини в мультиварці готується за 40 хвилин. М'ясо необхідно придбавати добірне, без кістки. Це відмінний варіант ситної вечері для всієї родини.
Щоб приготувати бефстроганов з свинини в мультиварці, необхідні такі продукти:
- М'ясо без кістки - 0,5 кг.
- Борошно - 40 м
- Сметана - 1/4 скл.
- Цибуля - 1 шт.
- Вода - 200 мл.
- Томатна паста.
- Сіль.
- Спеції.
- Подрібнити м'ясо маленькими шматочками і обсмажити їх.
- Коли з'явиться рум'яна кірочка, порційні шматочки слід посолити і посипати спеціями.
- Нарізати цибулю півкільцями і додати в чашу електроприладу.
- Обсмажити цибулю 2 хвилини, а потім додати в чашу сметану, борошно, воду і томатну пасту.
- Ретельно перемішати і поставити гаситися на 20 хвилин.
Подавати можна з картоплею, рисом, гречкою або макаронами.
Гасіння з чорносливом
Чорнослив додають до м'ясних страв в різних країнах світу. Рецепти можуть кардинально відрізнятися, але завжди виходить неймовірно ніжний, приємний смак з невеликою кислинкою. Свинина з чорносливом в мультиварці готується 2 години без урахування часу на попередню підготовку овочів.
Для приготування страви «Свинина з чорносливом в мультиварці» необхідно:
- Нарізати лопатку і цибулю невеликими шматочками, обсмажити їх на рослинній олії.
- В кінці смаження додати томатну пасту.
- Додати в чашу приладу чорнослив, воду, сіль і спеції. Вибрати режим «Гасіння» і готувати 90 хвилин.
Подавати на листках салату або разом з гарніром на свій розсуд.