Свинина, тушкована з овочами - покроковий рецепт з фото на
Страву можна готувати по-різному, наприклад, на багатті (в казані) або на плиті, вибір за вами. У будь-якому випадку, виходить неймовірно смачно і ситно. Ніжна свинина і соковиті овочі - супер поєднання
СКЛАДОВІ
- Свинина 500 Грам
- Сало 150 Грам
- Цибуля ріпчаста 200 Грам
- Морква 200 Грам
- Капуста 500 Грам
- Картопля 300 Грам
- Помідори 3 Штуки
- Баклажан 1-2 Штук
- Перець болгарський 2 Штуки
- Часник 2 Штуки
- Перець гострий За смаком
- Зелень За смаком
- Сіль і перець За смаком
На дно сотейника викладаємо дрібно нарізане сало, зверху кладемо порізану середніми шматками свинину. Солимо і перчимо до смаку.
На м'ясо викладаємо цибулю, порізану півкільцями, а також помідори, порізані дольками. Ще раз трохи солимо і перчимо.
Тепер кладемо часточки очищеної картоплі і моркву, порізану кружальцями. Солимо і перчимо.
Кладемо порізані дольками баклажани, а також солодкий і гострий перець. Солимо і перчимо.
Нашинкуйтекапусту і присипте зверху. Знову трохи солимо і перчимо.
Вкриваємо всі інгредієнти цілими листами капусти, зверху викладаємо зелень. Трохи утрамбовуємо вміст каструлі і ставимо сотейник на вогонь. Тушкуємо приблизно 1 годину під кришкою.
Головне в процесі приготування не відкривати кришку. Через годину знімаємо блюдо з вогню і витримуємо ще 15 хвилин під кришкою. Потім розкладаємо блюдо на тарілки, викладаючи овочі в зворотному порядку, щоб м'ясо виявилося зверху. Смачного!