Суп з маринованими грибами рецепт грибного курячого супу
Рецепт супу з маринованими грибами сподобається всім любителям простих, але смачних страв. Гриби часто використовуються для приготування супів, рагу та інших гарячих страв. Через високий вміст хітину вони важко засвоюються організмом, але це не зменшує їх смакових переваг. Так як їх харчова цінність невелика, вони прекрасно підходять для дієтичного харчування. Гриби прекрасно солятся і маринуються, не втрачаючи при цьому свій унікальний смак і аромат, тому їх можна вживати в їжу не тільки в якості шикарною закуски, а й для приготування бульйонів і супів.
Грибний суп з маринованими грибами - дуже ситний і смачний, а готується дуже швидко і не вимагає особливих кулінарних знань. Для приготування першої страви можна брати будь-який вид грибів на ваш смак.
Рецепт курячого супу з маринованими грибами
Налити в каструлю 3 літри води і поставити на вогонь. Якщо ви любите більш ситні й ароматні страви, то можна буде приготувати курячий суп з маринованими грибами - замість води потрібно буде взяти м'ясний бульйон.
Перлову крупу потрібно добре помити і залити холодною водою. Залишити крупу на 15 хвилин, щоб вона трохи розбухла.
Картоплю почистити, помити і нарізати середніми кубиками. Опустити картопля в гарячу воду і варити 10-15 хвилин до готовності.
Додати до картоплі замоченную перловку, зменшити вогонь і продовжувати варити.
Гриби можна брати будь-які - опеньки, маслюки, печериці або інші. Викласти їх з маринаду, розрізати на 3-4 частини (залежно від їх розміру) і покласти в сковороду.
Цибулину почистити і нашаткувати дрібними кубиками, покласти до грибів.
У сковороду додати трохи масла і злегка обсмажити гриби з цибулею.
Коли картопля буде повністю готовий, покласти в суп обсмажені гриби з цибулею.
Варити на середньому вогні 10 хвилин, після чого можна буде спробувати на смак і додати трохи солі і запашного перцю.
Насипати в суп трохи сушеного кропу і зняти з вогню.
Суп з маринованими грибами можна подавати до столу відразу ж. Смачного!
Кулінарна книга (збережені рецепти)