Суп з індички з рисом - покроковий рецепт з фото, перші страви
Приготувати рисовий суп не просто, а дуже просто! При цьому його смак можна значно поліпшити, додавши замість звичної курятини індиче філе. До того ж, суп з індички можна віднести до легких, дієтичним - проста, але смачна їжа! Можливо, це не саме витончене перша страва, але в ньому є свій «характер» і дуже домашній смак. Пропонуємо вам приготувати рисовий супчик з індичого філе.
Інгредієнти для приготування супу з індички з рисом:
- індичка (філе) - 250-300 г
- картопля - 300 г
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рис довгий - 3 ст. л.
- олія соняшникова - 15 мл
- зелень, сіль, спеції - за смаком
Рецепт приготування супу з індички з рисом:
Індиче філе за смаком трохи нагадує куряче, але воно смачніше і щільніше, в ньому абсолютно немає жиру, його теж відносять до дієтичного м'яса. Для приготування супу з індички потрібно нарізати м'ясо невеликими кубиками або смужками, очистити і нарізати кружечками половину моркви, відрізати половинку очищеного цибулі і всі ці інгредієнти залити водою, поставити на вогонь і варити бульйон 25 хвилин на середньому вогні.
Коли індичка в бульйоні стане м'якою, можна додавати картоплю, а також сіль і улюблені спеції, хоча можна обійтися лише сіллю і меленим чорним перцем.
Рис додавати в суп слідом за картоплею, так як ці інгредієнти варяться приблизно 15 хвилин. Попередньо рис промити холодною водою. Спочатку вам здасться, що рису в супі мало, але через 15-20 хвилин він розвариться, збільшиться в об'ємі в кілька разів, тому суп вже не здаватиметься таким рідким.
Щоб рисовий суп вийшов насиченим за кольором і смаку, необхідно приготувати для нього заправку - для цього натерти дрібно залишилася моркву, нашаткувати цибулю і підсмажити на олії. Додати заправку в суп за 5 хвилин до готовності рису і картоплі.
Щоб зелень втратила колір в супі, найкраще його не варити, а додати в каструлю після того, як вогонь вже вимкнений.
Ось так з мінімальними затратами виходять смачні супи! Подавати можна зі сметаною, окремо пропонується зелена цибуля і часник, а також хліб з маслом. Суп з індички з рисом готовий!
