Суп з індички - покроковий рецепт з фото
Добридень!
Сьогодні хочу з Вами приготувати, суп з індички.
Для приготування цього смачного супу з індички, я взяв крило. Як бачите по фото, воно просто величезна, крило складається з двох частин, має вагу 1 кг, для супу я взяв половину цього крила. Ви ж можете варити суп, з будь-якої іншої частини індички, наприклад гомілки або філе. Я вирішив готувати з крила, так там є кістка, а це навар і свій цікавий смак, ну і ціна всього 25-30 грн (100 рублів).
Суп у мене вийшов не густий. Якщо Ви хочете суп погустіше, тоді додайте ще 1-2 картоплі або буквально 2-3 столові ложки рису.
Рецепт супу з індички, звичайно ж з покроковими фото.
Інгредієнти на каструлю 3 л
м'ясо індички 400-500 гр
3 картоплі
1 морква
1 цибулина
рослинна олія
зелень
пару листочків лаврового листа
сіль і перець за смаком
Почнемо приготування.
Моєму крило, видаляємо пір'ячко і кладемо в каструлю з водою, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
Прибираємо з'явилася піну і варимо на повільному вогні, приблизно 1 годину.
Якщо хочете щоб суп вийшов більш дієтичний, з крила зрізаємо шкіру.
Якщо Ви брали не крило, а наприклад філе, то м'ясо відразу розрізаємо на невеликі шматочки.
Потім крило дістаємо з каструлі і даємо йому трохи охолонути.
Відокремлюємо м'ясо від кістки, розрізаємо на невеликі шматочки і кладемо назад в каструлю.
Далі чистимо картоплю, розрізаємо і кладемо в каструлю варитися.
Якщо Ви вирішили в суп додати рис, то це робимо зараз, не забувши його природно промити.
Після цього чистимо і нарізаємо цибулю.
І починаємо обсмажувати в сковороді, на рослинній олії.
Відразу ж чистимо і натираємо моркву.
Додаємо в сковороду до цибулі і обсмажуємо до бажаного кольору.
Далі моєму і нарізаємо зелень.
Хвилин через 20 (коли звариться картопля), кладемо в каструлю обсмажені цибулю з морквою, зелень, лавровий лист, сіль і перець. Пробуємо на смак і якщо все влаштовує, варимо ще хвилин 5 і вимикаємо.
Суп з індички, готовий.
Смачного!
