Суп з фрикадельками без картоплі
Не знаю, як за часів вашого дитинства, але в моєї бабусі завжди був на обід суп. Він готувався не по вихідним або за бажанням, а як обов'язкове обідню страву для повного насичення всієї великої родини. Це міг бути ароматний борщ або звичайний курячий бульйон. У будь-якому випадку він завжди був дуже смачним і ситним.
Чому корисний суп:
- легке блюдо - відбувається швидке засвоєння продуктів: овочеві, суп-пюре, курячий бульйон;
- ситне блюдо: щі, борщ, з вермішеллю;
- сприяє поліпшенню травлення: будь-який;
- відварені овочі і м'ясо більш корисні, ніж смажені: овочевий;
- низькокалорійне блюдо: будь-який;
- суп - на 70% рідина, що дозволяє відновити водний баланс в організмі;
- швидше зігрівають організм в холодну пору.
Що являє собою суп? В основному це відварне м'ясо з заправкою з картоплі, вермішелі або бобових, плюс морквяно-цибулевий засмажкою. Сьогодні ми приготуємо суп з сочевицею і фрикадельками без картоплі.
Фрикадельки це невеликі м'ясні кульки. Вони вручну формуються з суміші фаршу і спецій. За бажанням можна їх зробити з рибного фаршу. Для готовності досить відварити у воді. В майбутньому вона стане бульйоном для супу. На відміну від котлет, під фрикадельки не слід додавати яйце. Інакше це може призвести до помутніння бульйону.
Увага! Суп з фрикадельками був придуманий слов'янами в далекій давнині. Наші пра-пра бабусі вважали, що від кількості вкладених в блюдо інгредієнтів безпосередньо залежить його багатство. Тому намагалися витрачати якомога більше сил, але при мінімумі часу.
На сьогодні суп з фрикадельками досить затребуваний повсюдно на терріторііУкаіни та інших країнах. Це пов'язано з простотою в приготуванні, доступності інгредієнтів і тривалого насичення після вживання в їжу.
Суп з фрикадельками без картоплі стане улюбленою стравою ваших дітей або дітей друзів. М'ясні кульки виступають в ролі м'ячиків або їжачків в тарілці. Прийом їжі стане захоплюючою грою.
Отже, приступимо до приготування супу з фрикадельками без картоплі. Для цього можна використовувати звичайну каструлю або приготувати страву в мультиварці.
Для приготування супу з сочевицею знадобиться:
- 4 ст.л. дрібної вермішелі-вибирайте з твердої пшениці (перебуваючи в бульйоні вони не розваряться);
- 250г свинячо-яловичого фаршу - можна вибрати один вид на свій смак;
- 100г сочевиці - в залежності від каструля і кількості вермішелі можна збільшити або зменшити;
- 1шт.репчатого лука;
- соняшникова олія для обсмажування;
- свіжа зелень: кріп, зелена цибуля, петрушка і т.д .;
- спеції за смаком.
Покроковий рецепт з фото супу без картоплі з фрикадельками
Наповнюємо каструлю водою. Всипаємо сочевицю. Кладемо лавровий лист та інші спеції.
Фарш змішуємо з чорним меленим перцем, сіллю та іншими спеціями за смаком. Відокремлюємо шматочки фаршу чайною ложкою. Між двома долонями скочується м'ясні кульки. Додаємо їх в бульйон.
Порада: візьміть цілий шматок м'яса і самостійно перекрутити в м'ясорубці або блендері. Тим самим, ви будете знати, з чого виготовлені ваші фрикадельки на відміну від покупного продукту.
Цибулину очищаємо від шкірки. Дрібно шаткуємо.
Порада: для уникнення появи різі в очах при нарізанні цибулини заздалегідь помістіть її в холодильник на 30 хвилин або на 10 хвилин в морозилку.
Морква промиваємо під струменем води. Знімаємо верхній шар. Натираємо на дрібній тертці.
Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією. Викладаємо цибулю і моркву. Смажимо на повільному вогні до появи у цибулі золотистого кольору. Постійно помішувати протягом 5-10 хвилин. Після закінчення часу додаємо зажарку в суп.
Сочевиця вариться протягом 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності додаємо дрібну вермішель. Ми залишаємо варитися до закінчення готовності. Пробуємо на сіль і спеції. Солимо і перчимо до смаку.
Зелень промиваємо. Дрібно шаткуємо. Розливаємо суп по тарілках. Прикрашаємо свіжою зеленню.
Порада: суп з вермішеллю і фрикадельками не слід готувати великим об'ємом. Вже через годину він загусне і перетвориться в желе. Для відновлення консистенції доведеться знову його розігріти на повільному вогні, постійно помішуючи.
Запрошуємо сім'ю і гостей за стіл. Насолоджуємося неповторним смаком супу з сочевицею і фрикадельками без картоплі.
Суп з сочевицею без картоплі з додаванням курки
В інтернеті зустрічається не один варіант приготування супу з сочевицею без картоплі. З усіх приготованих мною, найбільше сподобався з додаванням курки.
Для приготування нам знадобиться:
- 300г курячого філе - заздалегідь розмороженого;
- 150г-200г сочевиці;
- 1 шт. морква;
- Зелень: зелений лук, кріп і т.д. (за смаком);
- Спеції.
Рецепт приготування супу з сочевиці
Обов'язково, промиваємо куряче філе. Нарізаємо кубиками.
Порада: для рівної і зручною нарізки покладіть м'ясо на 10-20 хв в морозилку. Воно злегка підмерзне і не буде при нарізанні розповзатися під ножем.
Промиваємо моркву, знімаємо верхній шар. Натираємо на крупній тертці або кубиками.
Порада: не бійтеся купувати не промиту моркву. Це значно заощадить вам фінанси. До того ж будинку вам все одно доведеться її мити і зрізати заветренной шар.
Зелена цибуля (будь-яку зелень) промиваємо водою. Прибираємо зайву рідину рушником. Дрібно шаткуємо.
Наливаємо в каструлю 1 л води. У холодну воду поміщаємо нарізане куряче філе.
Увага! При варінні супу, коли ви хочете, щоб бульйон став наваристим і ароматним - м'ясо кладеться в холодну воду. Якщо ви хочете, щоб весь смак залишився всередині м'яса, варите його в гарячій воді.
Включаємо газ і чекаємо. Коли вода закипить, знімаємо піну шумівкою або звичайною ложкою. В чистий бульйон всипаємо сочевицю і моркву. Ми залишаємо варити 30 хвилин.
Після закінчення часу додаємо в каструлю зелень і спеції. Перемішуємо і варимо 3 хвилини.
За бажанням в кожну тарілку можна додати сметани і прикрасити листком петрушки.
Запрошуємо сім'ю за стіл.
- Святковий торт на сметані без додавання яєць
Сьогодні ми з вами розглянемо рецепт торта зі сметанним коржами і найніжнішим вершково-сирним кремом.Яйца в цьому рецепті нам не понадобятся.Еслі ви хочете продемонструвати.
Супер-шоколадний торт без використання яєць Існує безліч рецептів шоколадних тортів, але ми сьогодні будемо готувати пісний шоколадний торт.
Складно уявити святковий торт або набір тістечок без крему. Основою для більшості кремів є вершкове масло, що робить їх жирними і шкідливими для організму.
Багато вже чули про сироїдіння - що являє собою ця філософія, для чого вона потрібна і чим корисна. І навіть ті господині, що не дотримуються сироїдіння постійно.
Зазвичай, торти і пироги на основі овочів, сприймаються без особливого ентузіазму в силу упередженої думки, що це нудно, несмачно і нічого особливого в цьому немає. Але.
На цій сторінці ви знайдете такі рецепти: Рецепт: Домашній кукурудзяний хліб без пшеничного борошна, з додаванням рісовойРецепт в мультиварці: Смачний кукурудзяний хліб.
На цій сторінці ви знайдете такі рецепти: Швидкий шоколадний торт без яєць. Покроковий рецепт з фотоНаполеон без яіцМедовік.
Це просто диво! Цей маннік хочеться з'їсти вже на етапі приготування тіста, настільки воно ароматне. А коли пиріг варто в духовці на божественний запах збігаються.
На цій сторінці ви знайдете такі рецепти: Рецепт найпростішого вегетаріанського пирога з манкою і кефіром в мультіваркеКак приготувати шарлотку без яіцШарлотка.
Дзвінок друзів: «Будемо через 15 хвилин» - сподвігнул фантазію на шедевр. З мінімальної кількості продуктів вийшов ніжний бісквітний рулет. Цей рецепт відрізняється.
Попереду низка улюблених зимових свят з пишними застіллями і коханими людьми. А будь-який святковий стіл, як нам відомо, без салатів не обійдеться. Представляємо.
На цій сторінці ви знайдете такі рецепти: З медомКлассікаС морковьюС орехаміС шоколадомС бананомТорт Напевно, немає жодної людини, яка не любить жоден.
Калькулятор калорій рецепта
