Страви з риби для дітей - дитяче харчування на готуємо дітям
Страви з риби для дітей
У цьому розділі я буду викладати різні рецепти з риби для дітей. А для початку трохи напишу, наскільки корисна риба в харчуванні дітей.
Корисна риба для дітей по своїй живильній цінності нітрохи не поступається м'ясу, білок її настільки ж повноцінний, і навіть краще засвоюється організмом на 95-98%, т. К. В рибі міститься менше, ніж в м'ясі сполучної тканини. У м'ясі засвоюється тільки на 87-89%.
Тепер, коли ми розібралися, яка корисна риба для дітей, перейдемо до питання, коли можна давати дитині рибу.
Прикорм дітей рибою
Хоч риба настільки корисний продукт у неї є один мінус - вона дуже алергену. Тому не поспішайте дитини до року знайомити з рибою.
Звичайно, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм педіатром, коли вводити рибу дитині. Мій лікар рекомендувала вводити з року, хоча мої дочки не схильні до алергії. У нас введення пройшов добре і дочки дуже люблять рибу, приготовлену в будь-якому вигляді.
Тому навіть якщо Ваш малюк не схильний до алергії, не вводьте рибу раніше 10 місяців, а краще з 1 року.
У перший раз, як і будь-який інший прикорм, давайте рибу в першій половині дня, краще на обід, починаємо з половини чайної ложки, відстежуємо алергічну реакцію (висип, діарею і т. Д.).
Якщо алергія на рибу у дитини не проявилася, поступово доводимо кількість риби до норми.
У рік норма риби - 60 -70 м за прийом. В 1,5 року можна давати 85 - 90 м А після двох 100 м у день.
Краще спочатку давати 1 раз в тиждень. Пізніше можна збільшити до двох разів на тиждень. У рік краще не давати в один день рибу і м'ясо. Пізніше можна вже давати рибу і м'ясо в один день, але в різні прийоми їжі, і в цьому випадку кількість порцій м'яса і риби трохи зменшують в порівнянні з нормою. Хоча у нас і зараз (і молодшій доньці більше 2 років) два дні рибних, а в інші м'ясо, ми не поєднуємо.
Тепер розберемося, яку рибу можна давати дитині.
При введенні краще починати з риби нежирних сортів товстолобика, хека, тріски, телапії, минтая, сайди, судака, камбали, доради. У них до 4% жиру. І вони менш алергени.
Пізніше можна познайомити дитину з рибою помірної жирності (8%) - короп, окунь, сом, горбуша, кета.
Жирні сорти риби (20% жиру) - скумбрія, палтус, сьомга, лосось, осетер, форель, кефаль можна давати дитині з трьох років.
Ще дуже важливе питання наскільки кістлява риба. Дуже уважно вибирайте рибу і за цим показником.
Також не раніше трьох років можна вводити в дитяче харчування морепродукти та ікру, т. К. У них найбільша алергенність.
Ну і залишилося розібрати питання, як приготувати рибу дитині.
Звичайно, для початку краще просто приготувати шматочок риби на пару, або відварити, перевірити, відсутність кісток, перемолоти блендером разом з вареними овочами, які їсть малюк, або розім'яти виделкою рибу, якщо малюк вже добре жує.
А коли малюк звикне до смаку риби, можна вже готувати і рибні котлети, тефтелі, биточки, запіканки, суфле і т. Д.
Вік: з 3 років.
Привіт, дорогі Новомосковсктелі сайту www.gotovimdetyam.ru про дитячі рецепти. Такого перерви в спілкуванні з Вами ще не було. А пов'язаний він з моїм виходом на роботу. Зовсім не встигаю займатися сайтом. Зараз вже поступово втягнулася, як то кажуть, в робочий процес, постараюся не забувати про сайт. Хочеться Вас і Ваші родини, привітати з наступаючим Новим Роком та побажати всього самого найкращого в майбутньому році, здоров'я і щастя. Ну і поповнити святкове меню ще одним новорічним рецептом - пиріг листковий з червоною рибою. який розміщую в розділ домашня випічка.
Вік: після 1 року
Привіт, Новомосковсктелі сайту www.gotovimdetyam.ru - про дитяче харчування, викладаю нові дитячі рецепти. Нещодавно мене питали, про рибку, невже я нічого не готую з неї. Звичайно, готую, але ніяк не викладу рецепти. А тепер, коли створила новий розділ страви з риби для дітей буду поповнювати його рецептами. Сьогодні перший дуже простий рецепт - рибні тефтелі.