Столовка на трасі
Знаю, що є абсолютно різні люди: і ті, кому дуже знайоме все, про що піде мова в пості, і ті, хто в житті не увійде в такий заклад і не доторкнеться до подібної їжі.
Останнім хочеться сказати: "Знаєте, в подорожах поУкаіни іноді у вас просто не буде вибору. Чи не ввійдете, що не доторкнетеся - просто залишитеся голодними. Мішленівські ресторанів на безкрайніх просторах української глибинки часто не знайти, і через якийсь час ви будете раді і щасливі , побачивши, що світиться вивіску "Їдальня", самотньо палаючу на трасі в ночі. І знаєте, швидше за все, смак простий солянки з ковбасою або наваристого густого борщу здасться вам набагато смачніше залишилася в далекій Москві чорної тріски або кролика в прованських травах.
І так, вас вразить підсумковий чек. Там, у себе вдома, ви за пляшку води без газу в склі заплатите в ресторані дорожче, ніж тут за ситний обід з трьох страв з морсом і кави.
І це можна їсти. Я не шуткую!"
Республіка Бурятія, можна сказати, крайУкаіни.
Дороги тут часто закінчуються просто посеред дороги (вибачте за тавтологію), з благами цивілізації все дуже і дуже погано, села по шляху зустрічаються рідко, а про те, щоб перекусити на трасі мова і зовсім не йде - такої кількості придорожніх закладів, як ми звикли бачити на федеральних трасах в центральноУкаіни, тут немає і близько.
Вірніше, навіть не так. Придорожніх закладів тут одиниці і їх сміливо можна наносити на карту подібно населеним пунктам.
По суті, це досить великі їдальні, що працюють цілодобово. Місцеві жителі знають їх всі до єдиного і якщо їдуть в довгу дорогу, обов'язково заїжджають перекусити.
В одну з таких столових в Мухоршівірском районі ближче до ночі заїхали і ми, вибравшись нарешті з розкислих сільських доріг на асфальтову трасу після шаленого трофі-рейду по бездоріжжю.
Машин під їдальню кілька десятків, людей. не темрява, але вельми пристойно: на роздачі і до каси постійно стоїть черга.
Тут вечеряють і далекобійники, і прості люди, що їдуть з Шостка / Кяхти / Монголії в своє село по тим же розкиснули дорогах, які ми місили весь день.
Вкотре вечеряю в такій їдальні і в який раз переконуюся, що асортимент завжди великий і різноманітний, всі страви гарячі і нічого не закінчилося, як часто буває в "пристойних кафе".
Вибір перших страв - 8 найменувань.
Другі страви - дві стійки, разом з гарнірами близько 20 найменувань.
Так, звичайно, тут є і прості сосиски, і проста смажена варена ковбаса, але є і свинина з ананасами і, що опинилася дуже смачною, риба по-східному.
