Спаржа - корисні властивості і калорійність

Спаржа - це універсальна рослина, яке можна використовувати для оформлення букета, приготування різних кулінарних шедеврів, а також в медичних цілях. Корисні властивості спаржі відомі з покон віків.

За часів Стародавнього Єгипту (близько 3000 тисячі років до нашої ери) ця рослина знаходилося в такій пошані, що його зображення було прийнято наносити на пам'ятники. В ті часи спаржу розводили в кулінарних і лікувальних цілях. Користь спаржі була неодноразово описана в дійшли до нас трактатах вчених тих часів. А жителі Давнього Риму вирощували її на своїх ділянках також як сучасні дачники і городники.

Хімічний склад

Спаржа є відмінним джерелом вітамінів, мінералів, білків, вуглеводів та інших корисних сполук. До складу її коренів і відростків входять вітаміни групи А, С, В, Е і К. Крім того, в ній містяться фолієва кислота, марганець, мідь, калій, харчова клітковина, кумарин, каротин, тіамін, рибофлавін і інші корисні речовини і мінерали .

калорійність спаржі

Калорійність спаржі досить низька. У 180 грамах нарізаного відвареного продукту міститься всього 39,6 кал. З них 8 г - вуглеводів, 4,4 г - білків і всього 0,2 г - жирів.

Корисні властивості спаржі

По дії речовин, що входять до складу спаржі, можна говорити і про сам вплив цього продукту на організм людини. Всім відомо, що вуглеводи служать ефективним джерелом енергії. Вони дають величезний заряд бадьорості та сили. Чи не дивлячись ні невелику калорійність цього продукту, в ньому міститься велика кількість вуглеводів, а, значить, він здатний дати необхідний для щоденної роботи заряд сили людського організму.

На окрему увагу заслуговують наявні в спаржі сапоніни. Ці елементи викликають подразнення слизової шлунка, що призводить до посилення секреції всіх залоз, що, в свою чергу, сприяє розрідженню мокротиння. Завдяки чому бронхи отримують можливість очиститися від слизу, що утворилася на бронхіальному дереві.

Підводячи підсумок всьому вищесказаному, варто зауважити, що спаржа благотворно впливає на нервову систему, серце, судини, стан крові, печінки і нирок, надає допомогу бронхо-легеневої системи, а також сприяє очищенню організму від шлаків. Крім того, є відомості про те, що цей продукт добре впливає на сечостатеву систему і допомагає посилити чоловічу потенцію.

Протипоказання спаржі

Не дивлячись на всі корисні властивості спаржі, цей продукт, як і інші, має свої протипоказання до застосування. Його не варто вживати в їжу людям, що володіють підвищеною чутливістю до речовин, що містяться в цій рослині. У таких людей може початися кропив'янка навіть від простого дотику до спаржі.

З огляду на, що продукт викликає подразнення слизової оболонки шлунка, його не рекомендується застосовувати хворим, що страждають на гострі шлунково-кишковими захворюваннями. А часте вживання спаржі у великих кількостях може призвести до розвитку цукрового діабету.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна