Соус з огірків із зеленню і часником
Соус з огірків із зеленню і часником - це відмінна, холодна закуска-соус на основі йогурту, свіжих огірків, зелені та часнику. Інша назва страви - соус дзадзикі, рецепт відноситься до грецької кухні, соус відмінно поєднується з багатьма стравами, наприклад його можна подати до риби або морепродуктів, м'яса, картоплі або рису.
- Огірки - 2 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Натуральний йогурт - 500 гр.
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Лимонний сік - 1 ст. л.
- Кріп - 20 гр.
- Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Крок 1: Огірки вимити і натерти на дрібній тертці. Для того, щоб соус не вийшов занадто рідким, необхідно злити зайвий сік.
Крок 2: Часник очистити і дрібно порубати.
Крок 3: Кріп промити, обсушити і дрібно подрібнити. Змішати зелень з огірком і часником. Додати йогурт, оливкову олію і лимонний сік, приправити сіллю і перцем, ретельно перемішати.
Крок 4: Перед подачею на стіл охолодити.
Смачного!