Соус для вареників з картоплею - кулінарні рецепти на

Ну кому не подобаються вареники з картоплею, а особливо якщо вони доповнені вишуканим сирно-молочним соусом. Дурне питання, адже хіба може таке блюдо не подобається. Картопляна начинка в варениках, напевно, найкраще поєднується з молочно-сирним смаком і тому наш сайт пропонує Вашій увазі саме такий варіант приготування соусу для вареників з картоплею. Готується він на основі ру з додаванням молока і тертого сиру. В результаті виходить соус приємною кремовою консистенції і, завдяки сиру, у нього такий вишуканий французький смак, що Ваші близькі точно оцінять його по достоїнству.

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Основний інгредієнт: сир
  • Узагальнена назва: соус

список інгредієнтів

  • вершкове масло - 20 г
  • борошно - 2 ч. ложки
  • молоко - 1/2 склянки
  • сир твердий натертий - 200 г
  • сіль за смаком

Спосіб приготування

Спочатку потрібно приготувати основу соусу ру. Ру - це термічно оброблена суміш борошна і будь-якого виду жиру, яку використовують зазвичай як загусник для приготування самих різних соусів.

Отже, для приготування ру, вершкове масло викласти в невелику емальовану каструльку і розтопити на маленькому вогні. Додати борошно і тримати на вогні, постійно помішуючи, поки маса завирує. Зняти з плити і поступово, кожен раз добре перемішуючи, влити молоко.

Повернути соус на плиту і довести, продовжуючи заважати, до загусання. Зняти з плити і додати тертий сир. Дати сиру розтанути, присмачити його сіллю, перемішати і відразу подати до вареників.

Соус для вареників з картоплею готовий!

Схожі статті