Соус цацики - соус-закуска з йогурту, свіжого огірка та часнику
Чи не жирну домашню птицю після того, як вона була покладена в посуд для смаження, рекомендується полити розтопленим жирком. Можна використовувати сало або топлене масло. Жирну птицю необхідно полити гарячою водою. Протягом всього приготування, час від часу йдуть поливати тушку жиром, що знаходяться на дні посуду, в якій вона смажиться.
При очищенні буряків не рекомендується обрізати повністю корінь. Це допоможе уникнути витікання соку і освітлення овоча. Щоб легко зняти шкірку з помідорів, необхідно опустити їх в окріп, а потім відразу облити холодною водою. Щоб легко очистити варену картоплю, слід полити його холодною водою. Якщо чистити картоплю та інші овочі ножем. виготовленим з нержавіючої сталі, руки не будуть чорніти.
ЯК ЗБИТИ БЕЛКИ:
Перед збивання білків слід переконатися, що посуд, яку ви будете використовувати, і віник вимиті начисто гарячою водою без миючого засобу, з додаванням соди або порошку гірчиці. Пам'ятайте, що залишок навіть невеликої кількості жиру стоятиме на перешкоді утворенню піни. Не рекомендується збивати білки в посуді, виготовленої з алюмінію, так як вона може надати білкам сіруватий відтінок.
ЩОБ СКЛЯНКИ не тріскається:
Щоб скляні стакани не тріскалися, коли в них наливають гарячі напої, їх ставлять на дерев'яний піднос або складену в кілька разів рушник. У склянки кладуть чайні ложки. Стакан, що стоїть на цементі, неодмінно лусне.
Рекомендуємо Вам приготувати:
Інгредієнти: - 1 огірок - 240 г густого йогурту (у нашому випадку «Актив» класичний 3,5%) - 2 зубчики часнику - 1 ч.ложка оливкового масла - 20 г кропу - 1-2 ч.л. лимонного соку - Сіль і мелений чорний перець за смаком Приготування: Огірок вимийте, зніміть шкірку і дрібно натріть. Щоб соус не вийшов рідким, обов'язково потрібно злити зайвий сік або віджати через марлю. Часник очистіть, вимийте, обсушити і дрібно порубати або пропустіть через землянку. Зелень вимити, обсушити. кріп дрібно
Інгредієнти (розраховується виходячи з кількості - на 8 порцій): 300 г суміші саме свіжого шпинату, а також петрушки (плюс знадобиться ще і зелена цибуля), крес-салату, кропу, естрагону. 250 г сметани 3 ст. л. масла оливкового 4 круто зварених яйця 50 г нат. йогурту 1 ч. л. винного оцту За смаком додається сіль і перець Що стосується безпосередньо приготування страви, то воно буде простим. Перше. Яйця необхідно розрізати навпіл, потім з них потрібно вийняти жовтки. Окремо жовтки розтираються в
Суп з лососем, цвітною капустою і шпинатом - прекрасне блюдо, яке підійде як «старт» приємного і смачного обіду. Нам необхідно: Філе лосося - беремо 500 г вершкове масло або ж масло оливкове - 2 ложки столові Цибулина середня Муки - 2 ложки столові 3 картопельку (нарізати потрібно буде на кубик розміром 0.6-1 см) Суцвіття від цвітної капусти -300 г Паприки 2 ложки чайних табаско соус - 1 ложка чайна 2 склянки простої води 1 стакан молока ½ склянки жирних вершків Пучок дуже
Млинці з начинкою з йогурту і ягід - ті самі екстравагантні млинці, які здатні будуть перетворити Ваш простий обідній стіл в справжні ласощі! Такі млинці гарні, апетитні і ароматні. Що ж, залишилося тільки навчитися їх готувати. Повірте, все не так вже й складно. Інгредієнти, якими потрібно буде запастися: Яйце - в кількості 6 шт Молоко - знадобиться приблизно 2/3 стандартного склянки Цукор а беремо 1 чайну ложку Далі борошно - її нам знадобитися 2 склянки Масло
Cпагетті а-ля путанеска - закуска з італійським смаком! Що нам знадобиться? Оливкова олія - в кількості 63 мл Часник - беремо 4 зубчики Помидорчики (бажано без шкірки, повністю збиті в блендері, причому до появи стану пюре) - потрібно 800 г Оливки (розрізані навпіл, вже без кісточок) - 70 г Каперси - 1,5 ложки ст. Орезано - стане в нагоді 1 ложка, маленька, чайна Петрушка рубана - 2 ложки столові Анчоуси (нарізані) - 3 шт мелений перець, червоний - половинка однієї ложечки Спагеті -
Дорогі наші гості!