Малосольні огірки рецепт з часником і кропом
Часничок дає огіркам характерний присмак і гостроту, за яку ми так любимо малосольні овочі, кріп відповідає за легкий і свіжий аромат. За смаком можна додавати різноманітну зелень і прянощі, від яких смак готового блюда тільки виграє. Такі огірочки апетитно хрумтять, пахнуть свіжістю, дарують бадьорість. Вони здатні відмінно доповнити будь-який гаряче блюдо, особливо добре підходять до картоплі, м'яса і яєчні. Якщо ви до цих пір не були знайомі з цією ароматною Закусочка, то беріть в записну книжку кращі рецепти.
Малосольні огірки з часником, кропом і м'ятою
Даний рецепт відрізняється простотою приготування і оригінальним смаком. М'ята надає хрустким огірочками ніжний злегка солодкуватий смак і приємний аромат, робить блюдо цікавим і унікальним.
- огірки - 1 кг
- часник - 4 зубчики
- м'ята - 3 гілочки
- парасольки кропу - 2 шт.
- сіль - 1 стол. ложка
- вода - 1 л
У глибоку миску викладаємо помиті огірочки, додаємо ароматний кріп, м'яту і подрібнені зубчики часнику. У літрі води розчиняємо сіль, добре перемішуємо, заливаємо огірки розсолом, накриваємо кришкою і залишаємо на 24 години.
Малосольні огірки з хроном, кропом і часником
- огірки - 1000 г
- листя хрону - 5 шт.
- часник - 4 зубчики
- кріп з парасольками - 2 шт.
- перець горошком - 1 ч. ложка
- перець червоний - 2 щіпки
- сіль - 1 стол. ложка
- листя смородини - 5 шт.
Замочуємо огірки на 2 години в холодній воді, рубаємо листя хрону і смородини, огірки нарізаємо великими скибочками. В емальовану каструлю кладемо листя хрону, потім половину кропу, смородини, часнику і всіх прянощів, потім огірочки і все інше. Розводимо сіль в 700 мл гарячої води, заливаємо огірки, залишаємо на 2 дня.
Швидкі огірки з часником і кропом в пакеті
- огірки - 1 кг
- кріп - 2 парасольки
- листя хрону і вишні - по 2 шт.
- часник - 3 зубчики
- кмин - 1 ч. ложка
- сіль - 15 г
Рвемо руками всю зелень, відправляємо в пакет разом з огірками, часник подрібнюємо ножем або в землянці. Качалкою розминаємо насіння кмину, зав'язуємо пакет і гарненько трясемо, прибираємо в холодильник на 1-2 години.
Пряні малосольні огірки
- огірки - 1,5 кг
- корінь хрону - 0,5 шт.
- листя хрону - 2 шт.
- часник - 1 головка
- перець чилі - 0,5 шт.
- лавровий лист мелений - 0,5 ч. ложки
- сіль - 2 ст. ложки
- цукор - 10 г
- кріп з суцвіттями - 50 г
- листя вишні - 2 шт.
- листя смородини - 2 шт.
- естрагон - 3 гілки
- вода - 1,5 л
Змішуємо добре миті огірки з кропом, листям хрону, вишні, смородини і середніх розмірів гілочками естрагону. Часник нарізаємо пластинами, корінь хрону нарізаємо шматочками. Якщо листя хрону роблять огірочки хрусткими, то корінь надає різкості. Дрібними шматочками нарізаємо перчик чилі. Кладемо в банку огірки з усіма іншими компонентами, готуємо розсіл: в теплій воді розводимо сіль і цукор, який додасть м'якості. Заливаємо огірочки розсолом, тримаємо близько 12 години, потім сміливо їмо.
Малосольні огірочки з кропом і часником - це прекрасна закуска швидкого приготування. Будь-яка їжа в компанії з ними буде смачніше і смачніше, пробуйте і отримуйте задоволення!
- Баклажани в кисло-солодкому соусі
- Млинці з яйцем і цибулею
- Легкі закуски на Новий рік
- Помідори по-корейськи
